孟尝君礼贤下士，食客三千。但孟氏养士不端架子，平常跟门客们聚餐，他吃什么就让大家跟着吃什么。
       某日，一位武士投奔他。孟尝君设宴款待并亲自作陪。席间在旁布菜的下人挡住了烛光，刚好把孟尝君挡在黑影里。
      那个武士误会了，以为服务员偷偷给孟尝君端上好菜。心想把好菜留给自己，不让我吃，明显是瞧不起我。于是拔腿要走。孟尝君是何等聪明的人，赶紧把自己的饭菜端到武士跟前，给他添菜。
      武士一看菜色，知道自己错了。羞愧得无地自容，当场拔剑自刎谢罪。这个故事告诉人们，孟尝君确是尊重门客。而且战国时期的武士太血腥，同时又告诉我们，战国时期流行分餐制。
      分餐制在中国历史渊远流长。从远古社会持续到隋唐时期。这可以从影视作品中看到。如《三国演义》上，几乎每人一个食案。而且菜淆很简单。
      中国有一句成语“举案齐眉”，讲的是“梁鸿妻把饭菜备好，放在食案上，举到跟自己眉毛那么高的高度端给丈夫”而流传下的一段佳话。
      随着宋以后，中国家俱高度的增高，人们早已习惯在饭桌上共餐了。所以中国人早已不用这种食案席地分餐了。但这一种用食案分餐的习惯，仍然在日本和韩国存在。
      所谓分餐，主要是为了在等级上显示出差别：就餐者的地位越高，面前食案上排放的饭菜数量越多。假如共餐的话。就体现不出高低贵贱了。
      从隋唐开始，为了节约，共餐制逐渐取代分餐制。到了宋代。绝大多数饭局跟现代中餐宴席一样。
      但是分餐制在宋朝还有一点遗留。一是寺院的和尚仍然坚持分餐，即便现在依然如此。二是皇帝在大宴群臣时，群臣虽然共餐，但皇帝高高在上，还是在御座上独自占据一桌盛宴。
      群臣共餐，皇帝分餐。这种规矩给御善房带来了创收的机会。每到举行大宴的时候，御厨只需精心准备好皇帝的饭菜就行了，底下的文武百官的宴席可以肆无忌惮地虚报预算和偷工减料。
      百官既吃不好，又吃不饱。皇帝请吃饭，谁还敢嫌皇帝的菜不好。
      分餐制和共餐制，各有优点。前者讲究卫生，后者体现亲和。人们把它们的优点都拢在一起。使用“公勺”和“公筷”。这样就兼顾两方面，各得其便，各取所需了。

      不系舟 Non-moored boat
         延平梅山坡“府学书斋”