金秋十月，秋高气爽，和溪镇杉木坪小学农趣园地的红薯迎来大丰收，但同学们没有陶醉其中，而是纷纷利用红薯开展了系列活动，香甜四溢。

创意加工。五、六年级同学有的割苕藤，有的抡起锄头挖红薯，有的从挖出的苕藤上摘红薯。三、四年级同学脑洞大开，采撷小木棍，把一个个红薯变成了刺猬、猪、老鼠、坦克……一、二年级的小朋友发挥奇思妙想，将红薯叶柄加工成了耳环、手链、项链等装饰品。

制作美食。返回校园后，同学们分成若干组，采取流水作业方式，将红薯做成红薯干、淀粉饼。把红薯洗净、削皮、切成条状、放入沸水中煮熟后，均匀铺在太阳底下的竹筛上晒干，柔韧而甜蜜的红薯干就制成了。晒得越干，吃起来越劲道。

将红薯洗净后放入机器里碎成粉渣，用滤布、摇架、大盆将其过滤，分离出红薯渣，待盆中的溶液沉淀后滗掉水，就露出了粉末状的雪白的淀粉。淀粉，也叫芡粉，不能直接食用。

同学们在淀粉中放入适量的米饭、葱花、食盐，加水搅匀拌成糊状，缓缓倒入煎热后的油锅里，用走锅来控制厚薄均匀。待其凝固烙熟后翻面烙烤，出锅后摊放在菜板上切成小块，装盘即可食用，这就是红薯淀粉饼，绵柔鲜嫩，满口留香。

淀粉饼也可作配菜与其它菜一起炒或炖，味道鲜美，可口极了。当然，生活中的淀粉大多的是作为肉食类食材的佐料，下锅前与其拌匀，增加美食润滑鲜嫩的口感。  

享受美食。红薯干、红薯淀粉饼制成后，同学们尽情享用，一个个兴高采烈，满脸灿烂。当然，红薯还可以削皮后生吃，也可蒸熟后去皮食用。

活动拓展。同学们结合自身的劳动观察，利用课余到图书室查阅资料，或网络搜索，或询问家人，了解红薯的形态特征、生长习性、分布范围、繁殖方法、栽培技术、营养价值，了解它的原产地和来到中国的历史。

劳动，是幸福生活的源泉。近年来，杉木坪完小学校结合时令开展了元宵节包汤圆、清明节做清明粑、端午包粽子、中秋节做月饼、重阳节打糍粑等系列劳动实践活动，把校园当成劳动场地，让学生走进生活的课堂，在劳动中开动脑筋、学习技能、享受乐趣、快乐成长。