叶间红蒂缀,杯盏中藏着的岭南春山温柔

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在中国广袤的大地上,茶文化的传承久远且博大精深,各类茗茶如繁花般竞相绽放、各展风姿。而在林林总总的茶叶品种之中,凤凰单丛凭借其别具一格的品质与风味,堪称乌龙茶里的佼佼者,也备受茶叶爱好者的青睐。
在火花银树的都市待久了,有时候难免想短暂的逃离,不如,趁着空闲的时间,寻一处惬意的角落,觅一处没有匆忙的宁静,一本书,一壶茶,偷得浮生半日闲。
取出一泡相对小众的红蒂单丛用以冲泡。只见茶叶在滚烫的沸水中上下翻腾,跌宕起伏,恰似灵动的舞者在尽情挥洒着生命的韵律。随着冲泡的进程,袅袅茶香悠悠溢出,丝丝缕缕,萦绕在身旁。于此感叹,原来幸福隐匿于这当下的悠悠时光之中。
红蒂,因其叶柄和叶枕显紫红色从而得名,它并没有纳入凤凰单丛的十大香型中,而是归属于其他香型。在采摘和制作过程中都遵循了传统的手法,以确保茶叶既保留了原本的风味,也可以赋予茶叶更为深沉的韵味。
当茶叶被投入茶盏中,沸水倾之,从视觉上来说,这仿佛是一场绝美的动态画卷,当干蜷的茶叶在水中上下沉浮,有的迅速浮起,像是急于呼吸新鲜的空气;有的则缓缓下沉,仿佛留恋茶盏底部的宁静,而随着时间的推移,茶叶逐渐舒展开来,一片片嫩绿的叶片在水中慢慢绽放,如同春日里初绽的花朵。
而此时,茶水的颜色也在悄然发生着变化,起初,清澈的水渐渐被茶叶的色泽晕染,变得金黄明亮,然而,随着茶叶不断的舒展和释放,茶汤的颜色也愈发浓郁,最终变成一杯色泽诱人的茶汤,那茶汤在茶盏中轻轻晃动,折射出了柔和的光芒,仿佛蕴含着无尽的韵味和诗意。
从味觉上来说,红蒂的茶汤入口是甘甜中带香,在甘甜的基础上,浓郁的茶香也如影随形,茶香的并非单一的芬芳,而是多种香气的融合。当冲泡次数的增加,其口感也会发生微妙的变化,前几泡时,甘甜和茶香较为浓郁口感相对强烈,而到了后面几泡,甘甜与茶香会有所减弱,但茶汤会变得更加柔和细腻,是一种别样的韵味,这种变化,就像一场精彩的演出,每一阶段都有不同的精彩。
一盏醇厚馥郁的红蒂茶汤,一段悠然惬意的闲暇时光,宛如生活中的一剂解药,治愈着疲惫的身心,让人在喧嚣的世界中寻得一片属于自己的宁静天地,感受到生活的美好与温暖,如同冬日里的暖阳,驱散了所有的阴霾与寒意。