说到凤凰单丛，众所周知的是其属于乌龙茶，但近些年制茶师们也做出了些许不同的创新，SUSU单丛茶的这款金单丛选用优质蜜兰香茶叶原叶，采用了全发酵工艺，制成了红茶。

红茶经过深度发酵后，茶多酚含量较绿茶降低约70%，茶性温和，适合大部分人饮用，尤其适合体寒、胃寒、怕冷的人饮用，特别适宜作为秋冬季节的饮品。

新式茶饮是对茶这一古老饮品的巨大创新，焕发了茶叶的新生活力。牛奶与红茶的经典碰撞形成奶茶、由奶茶与咖啡碰撞的分支是港式鸳鸯奶茶、国内新起的果茶饮品-柠檬红茶等，这些大胆的创新都是在原茶的基础上产生了新鲜的碰撞。

单丛茶制成红茶是一种“跨界”的创新，比起普通红茶的口感，金单丛还具有单丛茶本身的花韵、蜜韵和果香，既具有单丛茶的香气，又具有红茶的柔和。

干茶条索匀整，色泽乌黑油润，具有淡淡的兰花香。冲泡过后，茶汤先是呈偏厚重的橙黄色，闻着有蜜兰特有的蜜薯香，以及淡雅的兰花香，入口比一般蜜兰香更加香甜，回甘明显。

冲泡时建议的温度为90，温度太低的话激发不出茶叶的香气，太高的话会导致茶叶的苦涩感增加。
SUSU单丛茶的这款金单丛继承了单丛茶的久泡，泡越久茶汤越红，其醇香爽口，蜜韵花香，伴有浓郁果味，是一款足以尝试的茶品。