风过茶山,香留半盏春

标签:
杂谈susu单丛茶凤凰单丛茶旅游美食 |
SUSU家此次众筹的春茶鸭屎香,采撷谷雨前鲜嫩茶芽,承凤凰山水灵气,成当季限定雅味。这一味茶单上的 “春日必饮”,既是老茶客案头的故交,亦是新饮者踏入单丛世界的引路人。
鸭屎香原产于广东省潮州市凤凰镇,是凤凰单丛茶的一种,其独特的味道让茶友对其情有独钟;但近几年与新式茶饮的碰撞产生了意外的火花,使得鸭屎香也得到了“网红效应”的照拂。
关于鸭屎香的名字当地是有两种说法,一是由于鸭屎香生长在黄壤土中,当地称“鸭屎土”,且其叶长得像鸭脚木一样;二是因为茶农怕别人偷挖茶树,于是给茶起丑名,起到防止的效果。
干茶条索粗壮,乌褐油润,未及冲泡便有清冽花香破匣而出,似金银花蕊在春日里悄然攒动。
沸水激扬处,金黄茶汤如琥珀初凝,轻啜一口,茶汤如丝绸滑入喉间,金银花香裹挟着栀子的柔甜漫溢,恍若山涧清泉漫过新绽的百花,余留香气在喉。
茶底茶形完整,绿叶镶红边,带着泡过之后丝丝发亮的水珠。经过七、八次冲泡后依然留有馥郁的香气,十分耐泡。
愿以这杯山韵嫁春风,邀您共赴一场草木与舌尖的浪漫联姻 —— 让粗粝之名褪去,只留满室鲜香,在茶汤里重逢春天的本味。
前一篇:香到“贡”倒人的单丛茶
后一篇:乌岽茶经:在凤凰衔枝处打捞茶脉