加载中…香到“贡”倒人的单丛茶
(2025-04-12 15:51:16) 在潮汕方言中，常以“贡”字来形容令人心旌摇曳的馥郁芬芳，也暗含直抵鼻腔的香气冲击。凤凰单丛茶中独树一帜的贡香，便是以极具穿透力的香韵而得名。
它是单丛茶十大香型之首，也是花香型
单丛中最具有代表性的，以其天然高扬的花香征服了众多茶友的味蕾，让人念念不忘。
作为单丛茶十大香型之首，贡香堪称自然赋予的嗅觉盛宴。其香气层次之丰盛，犹如交响乐团中首席小提琴的高音华章，在茶汤升腾的瞬间便能统领感官世界。
贡香茶青叶片轻薄柔嫩，采摘时指尖的力度要如同对待初生婴孩般轻柔，稍有不慎便会折损叶片经络，让后续浪菜工序中的发酵“魔法”戛然而止。这种与生俱来的娇贵，注定它只能栖身于经验老道的制茶师傅掌中。
在制作过程中，老师傅们褪去钟表，以鼻腔为罗盘，在氤氲的茶香迷雾中捕捉细微变化。制作的温度、手掌的力度、翻动的节奏，每个变量都在毫厘之间左右着香气的命运。这种不可言传的技艺，让每一批贡香的品质都得到了保障；轻一分则香魂难聚，重半拍便浊气横生。唯有妙到巅毫的火工，方能将茶青中沉睡的花魂彻底唤醒。
每年的贡香产量稀少，制作得好的贡香单丛更是少之又少。成茶条索较之其他单丛茶，要更为粗壮一些，冲泡时高锐的香气随着茶烟满屋飘荡。茶汤汤色金黄，滋味甘甜中带有浓郁兰香，有人将其称为“贡兰”，被归为芝兰香型中。
在饮用时可能会觉得它有些艳丽，但是随着冲泡次数的增加，汤感、香气层次逐渐转换，变得更加柔软细腻，冲泡二十余次之后，花香仍在，被称为“茶中香王”。
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