葱油饼，人们大抵都了解。制作工艺甚是繁琐，许多年轻人不会做，就到某家小店点一份葱油饼细细品尝。
　　吃着吃着，便有泪水滑下，视野一片模糊。
　　他离家在外三年了，好久不曾吃到母亲做的葱花饼，每每在这里吃到，都会分外想念他的母亲。
　　农家人最爱烙饼，这是个细活，却有许多人愿意耐着性子去做。收集一些麦秸杆或玉米秸秆，当然，路边的荒草也可以。用它们做柴薪，烙出的饼总带有一种特别的味道，那是母亲的味道。
　　“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”他是游子，却不能像张籍一样潇洒地回家。因为，他要挣很多钱，给母亲盖房子。操劳了一辈子的母亲，现在还住着土房。况且，车费那么贵，他不能乱花钱啊！
　　他或许不知，家乡的那一头，母亲在为他烙着饼。
　　炊烟袅袅，母亲蹒跚着脚步，在厨房里忙碌着。她的眼睛已经看的不大清楚了，却依旧坚持烙着饼。于是，这便成了习惯。她害怕有一天孩子回来，吃不到她烙的饼。因为，她真的看不见了，只能凭着记忆去烙饼。
　　母子天各一方，都在思念着彼此。却不知，有些事，终究错过了！
　　又一个三年，他回来了。
　　他不安地攥着衣角，藏不住内心的喜悦。眼中的笑意，仿佛也要溢出来一般。
　　抬头看了看前方的小山坡，那棵榕树下，没有母亲的身影。他有些不安，但很快又被回家的喜悦所占据。他想，母亲也许在忙吧！
　　推开虚掩的有些破旧的大门，向里面看了看，院子里并没有母亲的身影。只有几只小鸡闹着，发出几声“咕咕”的叫声。
　　但踏进门的那一刻，他愣了，母亲一个人静静地坐在桌边。桌上是一盘简单的自家的腌制酸菜，母亲艰难地啃着硬馒头，馒头上带着点点斑驳的血迹。她的筷子怎么也夹不住盘中的酸菜，无神的眼睛呆呆地看着前方。
　　她仿佛感觉到了什么，慌忙地收起馒头，下一刻，他却泪流满面。
　　“母亲”一路上想好的话语，只剩下了两个字__母亲。
　　母亲的眼睛瞎了。
　　怀中的母亲瘦的只剩下了骨头，不停地颤抖着。她想到了，她真的做不了烙饼了。
　　无言，手中的筷子掉落在地，谁也没有理会。他不在，母亲看不见了，每天吃着酸菜和硬馒头，这样的生活……不，他错了，他以为挣到钱就可以让母亲幸福。却忘了，他错过了比梦想还要重要的东西。
　　他第一次笨拙地烙饼，盐放多了，饼烙得有点厚，有点韧性，母亲却吃得很开心。他没有再去上班，他一直陪着母亲，做母亲的眼睛，直至母亲去世。
　　他永远忘不了，母亲那双无神的眼睛，忘不了桌上那盘酸菜以及带着血迹的馒头……但终究错过了，母亲为他亲手烙的饼，错过了与母亲相处的美好的岁月。
　　葱油饼中，不仅有炊烟的味道，还有母亲深深的爱。
　　每一道传统美食的背后，或许都有那么一个温馨或凄惨的故事。那里面，也有母亲的味道。
　　我希望，我们可以留住那些渐渐销声匿迹的美食，因为，那不止是一道传统美食，也是一个故事。
　　故事的主人不在了，但故事还在。它们或许也不算什么美食，却让无数游子分外怀念。或是一段美好的童年回忆，或是一段封尘已久的故事，或是一个人的想念……
　　最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。辞去得，若不珍惜，它或许就再也回不来了！