4月21日宁波日报民生版披露：宁波阪急5楼的三出山火锅店是本月新开的宁波首店。尽管开业不到半个月，公筷公勺却放置得很规范。记者在现场看到，每张餐桌上摆放着一副公筷和一把汤漏勺，公筷用于夹生肉涮火锅，汤漏勺用来捞起烫熟的食材。

       使用公筷公勺是一种文明就餐习惯。然而，长期以来，这种使用公筷公勺的文明就餐习惯，在大量就餐者眼里是一种“不习惯”——不论是商务宴请，还是家庭聚餐，不少就餐者布菜、夹菜时，“公私不分”，既不利于保养个人身体健康，又无益于提升城市文明程度。之所以存在这一不尽如人意情况，与就餐者个人文明素养有待提高无不相关，更与餐饮企业为了增加生意，对这种不尽如人意情况，视而不见，见而不管大有关系。据悉，三出山火锅店之所以能够普及公筷公勺，主要得益于如下措施：专门在员工培训中加入公筷公勺相关内容，并形成固定话术，要求服务员主动提醒顾客使用公筷公勺。可见，就餐者养成使用公筷公勺的文明就餐习惯，离不开个人文明素养的提高，更离不开餐饮企业的“主动提醒”。

       餐桌文明是城市文明的重要体现。就餐者“不习惯”使用公筷公勺，难免贬损城市文明程度。反之，则势必提升城市文明程度。往昔宁波的就餐者“不习惯”使用公筷公勺，难免贬损宁波的城市文明程度。然而可喜的是，自2022年10月实施《宁波市公筷使用规定》以来， 使用公筷公勺的文明就餐习惯已在就餐者中逐步养成。据报道，不只在宁波阪急，使用公筷公勺的“餐饮新风”几乎吹遍宁波各大商圈。看来，宁波的餐桌文明建设已带动宁波的城市文明建设。

     据悉，宁波商务部门将针对县城、乡村的中小型餐饮店进行重点攻坚，争取实现全市6万余家餐饮企业公筷公勺全覆盖。这实在是一个利国利民的好主意。但是，要实现这一利国利民的好主意，不只是商务部门的事情，每家餐饮企业都有责任。如果每家餐饮企业都能充分发挥自己的积极作用，建立健全相关制度，从各方面都漏洞，卡脖子，不给“'不习惯'使用公筷公勺”留下任何可趁之机，大力促使就餐者养成使用公筷公勺的文明就餐习惯，何愁不能早日通过宁波的“小餐桌”带动宁波的“大文明”？