研究发现，年过40之后人们的肌肉质量会慢慢的减少。那么，有什么措施可以防止或者减缓肌肉损失的速度呢？补足维生素C是其中一个很重要的做法。

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       来自英国东英吉利大学（UEA）的研究团队，对大约13000名男女进行研究，他们的年龄在42-82岁之间，主要研究维生素C摄入量和肌肉质量之间的关系。结果发现，两者之间存在正相关的关系。研究人员认为，从食物中摄取足量的维生素C，有助于减少增龄性肌肉损失。

       东英吉利大学诺威奇医学院的营养流行病学教授艾丽莎-韦尔奇表示：“人们过了50岁之后，肌肉质量每年会损失1%，这是一个很大的问题。”韦尔奇解释说，维生素C能够保护细胞和组织免受自由基的侵害，后者会导致肌肉退化。

       韦尔奇表示，尽管很多水果蔬菜中含有维生素C，相关的补给品也很多，但维生素C缺乏是比较普遍的现象，特别是老年人群体。长期缺乏维生素C，可能会导致坏血症、疲劳、发烧、肌肉疼痛、牙齿脱落等。

       由于人体无法自身合成维生素C，而且它在体内也无法长时间留存，所以人们需要不间断的从食物中摄取维生素C。根据卫生部门的建议，男性每天需要摄入90毫克的维生素C，女性每天需要摄入75毫克。

       常见的含维生素C较多的蔬果包括西兰花、甘蓝、花椰菜、红辣椒、西红柿、猕猴桃、橘子、草莓、柠檬等。