最近刊登在《营养学》杂志（Nutrients）的一篇文章指出，维生素C对于人体骨骼健康具有非常重要的作用，甚至能预防骨质疏松症。

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       跑者要想保持更长久的跑步生涯，骨骼健康是必须的。很多跑者都知道钙和维生素D对骨骼健康的重要性，但对于维生素C在这方面的功能了解不多。

       研究人员对2000年至2020年间共66项涉及到维生素C和骨骼健康的研究进行了重温和回顾。他们发现，维生素C确实在骨骼生长和再吸收方面产生有益的影响，并有助于预防骨质疏松症。

       美国俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的运动营养学家 Kacie Vavrek表示，维生素C是一种非常重要的抗氧化剂，参与到体内细胞的功能和维护之中。“之前的诸多研究已经表明，维生素C通过刺激骨骼内的胶原蛋白对骨骼的形成产生积极影响，同时能增加骨密度。多吃维生素C丰富的食物，可以降低骨折的风险。”

       维生素C还被人体用于组织的生长和修复，包括肌腱、韧带、血管等，它对于人体增加铁的吸收也能发挥作用。

       据了解，男性每天需要摄入90毫克的维生素C，而女性则需要75毫克。除了有利于骨骼健康外，还能增强人们的免疫系统，特别是流感季节即将到来时，多摄入维生素C更有益。

       但是，Kacie Vavrek提醒人们不要摄入过量的维生素C，否则会过犹不及。据哈佛医学院的研究发现，摄入过量的维生素C可能会导致腹泻、恶心、胃灼热、胃炎、疲劳、头痛、失眠等症状。

       由于维生素C无法在人体内合成，而且无法储存，所以跑者们在平时一定要多吃含维生素C丰富的食物，比如西兰花、甘蓝、花椰菜、红辣椒、番茄、猕猴桃、柠檬、草莓、橘子等。