跑步是需要能量支撑的，所以跑者首先要学会补给能量。那么，跑者需要保证哪些能量的充足呢？从哪些食物中能获取这些能量？

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对于跑者来说，有三大营养物质，碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物是人体最直接的能量来源。身体运动量越大，也就需要越多的碳水化合物，消化系统分解碳水化合物为细胞、组织、器官等供应能量。

碳水化合物分为两种，简单型和复合型。像水果、蔬菜、牛奶中的碳水化合物属于简单型，而更健康的复合型碳水化合物则需要从土豆之类的含淀粉蔬菜、全谷类和燕麦中摄取。

蛋白质是肌肉生长和恢复所必须的营养。蛋白质由氨基酸组成，每一个细胞都需要它。蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质，所谓完全蛋白质就是含有人体所必需的全部9种氨基酸。像肉类、鱼、牛奶、家禽肉等含有的完全蛋白质较多。

脂肪也是跑者所必须补足的营养，尤其是不饱和脂肪，对身体健康非常有利，它能够保护器官。坚果、鳄梨、橄榄油等含有的健康脂肪较多。

除了上述三大营养物质外，跑者还需要经常摄入维生素和矿物质，通过多种颜色的蔬菜和水果可以获取这些营养。另外，跑者每天都要摄入足量的水，保持体内的水平衡。