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中国辽阔的疆域，除汉族外，还有55个少数民族，各地饮食文化各不相同；贵州黔东南从江，有苗族，侗族，瑶族，水族等少数民族，而从江县高增乡占里村，属侗族居住地，深山的侗寨，有独持的饮食习惯。你知道这侗寨最好吃的美食是什么吗？门口的铁锅藏着答案。

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清晨的占里侗寨，炊烟绕过吊脚楼，飘向山岗；袅袅升腾的炊烟，是村庄万古不变的生活烟火味。

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早起的人们，去田地做事，76岁老人，天朦朦亮就出门，早上7点，已割了一担草回来，给牛准备了新鲜的早餐；满满的一担草，有60多斤，老人满脸笑容，身板挺直。

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而另一位老人，家门口烧着旺旺的火，大锅上的甑子蒸什么呢？老人说，糯米饭；糯米是先用冷水泡发胀后，放于木甑上蒸熟，早上蒸一次，中午与晚上就不用做饭了。

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与老人位置不远处，门口的锅，正冒着热气，两位老奶奶边聊天边添火，也在蒸糯米饭。老奶奶告诉我，等会去山上做事，带上糯米饭，加上腌鱼、菜等，拿到山上中午就不回来了；勤劳的侗族，做饭节约时间。

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原以为一两家人特别喜欢吃糯米饭，没想到侗族家家户户早晨都在蒸同样的食品。屋里的一位大妈，正打开甑子，看看糯米饭熟了没有？大妈说，一日三餐都吃糯米饭，自已家种的香糯，从来不吃一般的米饭。

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回到客栈，侗族阿妹端出来的早餐，也是糯米饭，再加咸蛋；当游人正准备找筷子时，阿妹却说，用手抓就行；用手将饭捏成团食用。

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既柔软又有嚼劲的手抓糯米饭，配咸鸭蛋，清香可口；游人说，吃饱后，中餐不用吃了，糯米饭不容易饿。侗寨的田地离家较远，上午出去做事，中餐带糯米饭，在田间地头解决；辛苦侗族人们，超强的生存能力。侗族香糯，糯中之王，营养丰富，温补强壮。这种最好吃的手抓美食，你吃过吗