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90后厨师返乡回家过年,免费给村民烧288盘菜

(2018-02-14 13:13:29)
标签:

江西玉山

厨师

回家过年

免费

288盘菜

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行在旅途,分享乡村过年故事。23岁阿龙是标准的90后,家在江西玉山的一个村庄,在外做厨师2年,年前回家过来。过年腊月期间,乡村喜宴较多,村民请他烧归屋酒,当天烧18桌,一桌16道菜共288盘。当村民给他劳务费时,阿龙却说,免了!

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春节前夕,在外创业或打工的人员已回到家乡,乡村比平时热闹了许多;而乡村的喜宴,增添了喜庆的色彩,村民新建了房房,选在春节前请亲朋好友与乡邻来喝喜酒。

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而刚回来过年的年轻阿龙成为主厨,他与好友一起,在院外搭起两个大锅,负责烧18桌的菜。乡村酒席也非常讲究,鸡鸭、鱼肉、海鲜等,样样齐全。

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前一天晚上,阿龙提前做准备,把有些食物先煮,炸,炖好,以便第二天备用。

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而洗菜及配菜的,也是在外打工回来的邻居;这个乡村的传统:哪家做喜事,大家来帮忙,这成为村民之间不成文的契约,邻里之间,互相帮衬。

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端菜的帅哥是刚从广东回来,他与其他3位临时当了传菜生。

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厨师马不停蹄的烧出一锅锅菜,而打菜的几名妇女,动作利索,配合默契,把热乎乎的菜,分盘给传菜生。

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餐桌新屋摆不下,干脆放在门口;阳光明媚的春天,露天酒席,既能晒太阳,菜又不易变冷,你吃过吗?

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而村民办喜事,互相随个份子,不管多少,聚集在一起,吃一天,更多的聊聊天,拉拉家常。乡村的记忆,或许在这里找回。 阿龙当天烧了18桌16道菜共288盘,村民给钱时,他却婉言谢绝了,说大家都互相帮忙,不用付钱。

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