小班观察芹菜活动方案

一、设计意图

蔬菜是孩子们日常生活中每天都要接触到的，很多孩子更会头头是道地说：蔬菜很有营养的，多吃蔬菜身体好！而实际上我们却不难发现，孩子们无论是对蔬菜的认识程度还是对蔬菜的喜爱程度都是很不够的，很多孩子只能说出两三种最常见的蔬菜的名称，很多的孩子用餐时会悄悄地把蔬菜拨在一边，特别是对一些有特殊气味的蔬菜（芹菜等），在一次午餐活动中，我发现我班有许多小朋友不喜欢吃芹菜，许多小朋友把芹菜捡出来扔在一旁，我努力劝说他们吃，他们仍是一副不情愿的表情，那么如何唤起幼儿对蔬菜宝宝的喜爱之情，使幼儿在宽松、自然、快乐的情境中了解蔬菜的主要外型特征和营养价值？于是田园实践“观察芹菜”这一活动便产生了。

二、活动目标

1.认识芹菜，培养幼儿乐意探索；

2.知道芹菜对人体的有好处，乐意吃芹菜；

3.体验自己动手包饺子的乐趣。

三、活动准备

实物芹菜若干、百草园内的芹菜地。

四、思维导图

五、环境创设

1.请幼儿收集蔬菜的图片，在活动室里布置“好吃的蔬菜”活动墙饰。

2.将幼儿和家长共同制作的蔬菜造型放入自然角展览。

六、家园共育

1.经常带幼儿到菜市场买菜，帮助幼儿认识和了解蔬菜。

2.在家中多让孩子帮忙摘菜、洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬菜色拉，激发孩子对蔬菜的兴趣，喜欢吃蔬菜。与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处，注意培养孩子荤蔬搭配的良好饮食习惯。

小班观察芹菜活动审议

活动中我们始终贯彻《纲要》精神，幼儿科学教育是指幼儿在教师指导下，通过自身的活动，对周围物质世界进行感知、操作、发现问题、寻求答案的探索过程。活动的第一部分，让幼儿通过观看录像，知道了芹菜对人体的好处，并在老师的启发引导下，知道芹菜里含有纤维，就是纤维帮助我们消化食物，使我们的大便通畅，并通过自己动手在芹菜里找到了纤维；活动的第二个部分，带领幼儿来到百草园，通过看一看、闻一闻、摸一摸等各种感官形式，在老师的引导下说出根、茎、叶，充分感知了芹菜的外形特征；最后一部分，幼儿自己动手凉拌芹菜，使幼儿知道了芹菜有多种的吃法，幼儿品尝到了自己动手做的菜，可高兴了。在这个活动中，幼儿获取了广泛的科学经验、学习科学的方法，发展了幼儿探究、解决问题的能力和好奇心，并享受到了自己的成功，得到了愉悦的情绪体验，产生了学习科学的兴趣，萌发了对大自然的关爱。

活动中也存在着不足之处，在最后凉拌芹菜的时候，没有将要求交待清楚，造成一开始幼儿不会操作，有的幼儿糖放多了，有的幼儿醋放多了，后来在老师的补充要求下，幼儿才学会了如何凉拌芹菜。

通过这一田园实践活动，激发了孩子对芹菜的兴趣，许多孩子从原来的不喜欢吃芹菜到喜欢吃，每天的进餐速度也快了许多。

教师是活动实施的主体，更是活动开放、利用、整合的主体。教师要做有心人要接纳幼儿的需要、发现和了解幼儿的兴趣，才能把活动引向深入。在幼儿发展过程中老师成为一个参与者，给予他们全心的关注，从而与幼儿产生互动的心灵感应，使我们和孩子共同成长。