免疫系统保护我们免受病原体的侵入，在其中吞噬细胞发挥着重要的作用，而脂多糖（LPS）可以说是我们吞噬细胞的驱动器。

一、什么是脂多糖（LPS）

LPS是革兰氏阴性细菌外壁层中的成分，以紧密嵌入革兰氏阴性细菌细胞壁外侧的形式存在。 由于其具有糖和脂质结合的结构，在英语中被称为Lipopolysaccharide ，简称为LPS。 因为糖部分是水溶性的，脂质部分是油溶性的，所以LPS是溶于两者的所谓两亲媒性的物质，但通常的LPS比油更容易溶于水。

它具有使吞噬细胞处于生理的活性状态的作用，保护身体免受细菌和病毒侵害、帮助伤口修复、调节新陈代谢。

在2011年，美国的布鲁斯博一罗拉博士和法国的丘恩候福曼博士的两项关于LPS的研究分别获得了诺贝尔生理医学奖，证实了LPS是人类身体健康不可缺少的物质。

二、脂多糖（LPS）对身体的多重影响

1. 维持肠道稳态。有研究发现烧伤引起的肠漏症，病原菌的体内移动会因口服LPS的摄取而受到抑制。我们经常看到记载肠漏好像是由肠内的LPS引起，但其始终存在于健康人的肠内，并不是肠漏症的直接原因。

2. 预防癌症。我们知道LPS能使吞噬细胞活性化，事实上NK细胞的活性化也能被诱导，NK细胞和吞噬细胞的共同作用对排除癌很重要。

3. 养肝护肝。研究表明LPS可以通过TLR4信号通路改善急性肝衰竭；预防由于乙酰氨基酚引起的通过降低TNF-α / TNFR1的氧化应激产生的肝毒性；改善假单胞菌外毒素A诱导的大鼠肝毒性。帮助肝脏排毒，改善肝指标异常。

4. 对消化道溃疡的抑制效果。让实验鼠在3～5天内自由饮用含有LPS 10ug/ml或者1ug/ml的水。之后24小时禁食。皮下注射消炎痛的悬浮液，给予实验鼠压力感。7小时后，测定胃溃疡部位的长度。结果显示，溃疡发病症状得到了40～50%的抑制。特别是，在消炎痛用药1小时前，在皮下用药1ug的 LPS，结果显示得到90%的抑制效果。

5. 改善失眠。小肠菌群可通过菌-肠-脑轴自下而上把肠道免疫力的状况传递给大脑并影响个体行为，如情绪、失眠、焦虑和认知。大脑也可通过脑-肠-菌轴自上而下的影响肠道免疫，即失眠焦虑等心理压力也可进一步破坏肠道免疫功能。进入一种恶性循环的状况。口服LPS可以通过改善小肠免疫功能，改善小肠巨噬细胞活性，改善甚至治愈肠漏症，从根本上改善这样的恶性循环，使人体小肠免疫功能得到恢复的同时，改善失眠焦虑等现象。

6. 降低阿尔茨海默病的风险。有实验表明，对患有阿尔茨海默病的模型小鼠进行LPS给药实验时，结果表明，与没有LPS的小鼠相比，LPS抑制了淀粉样蛋白β的积累和认知功能的下降。

从前LPS一直被人们误解是内毒素，其实它是进入人体血液后释放出内毒素。日本科学家反复研究发现，LPS直接输入血液时会诱发炎症，口服和经皮摄取并不会诱发炎症，反而可以激活吞噬细胞，调节自然免疫功能，具有预防和改善各种疾病的作用。2021年，LPS原料获得了美国食品安全性“GRAS认证”，GRAS是在国际上广泛认可的美国食品安全性认证制度。

在我们日常食用的植物中，谷类、蔬菜、海藻等普遍含有LPS，多吃此类食物有助于我们摄取LPS。但植物栽培中农药和化学肥料的使用会使细菌种类产生偏差，最终导致植物上附着的LPS量减少，可以说现代食物中含有的LPS量比以前少了很多，适当服用补剂也是一个有效的补充途径。

日本LPS免疫协会高度认可LPS在重建免疫系统中的重要地位，将其应用于医疗保健和美容领域。三茘医药株式会社作为免疫协会的成员，经过大量的科研临床验证，侧重不同症状，研制出LPS系列保健食品，具有不错的调节人体代谢、免疫力的作用。

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