桂林建设世界级旅游城市，亟待拯救迅速失传的桂林方言！（3）

      赖比星 （长沙 中南林业科技大学）

三、人们不讲桂林话、桂林方言失传的不利后果

（待整理完善）

3.1  失传桂林方言，桂林人缺乏自信心、找不到归属感

在桂林，当被问及“为什么不讲桂林话？”有青少年甚至上年纪的当地人表示“桂林话不好听。”其实，这是他们对自己祖先遗留下来文化瑰宝不了解乃至否定的恶果。是自信心严重缺乏的表现。对自己家乡不认可，不认同，就难以找到归属感。

桂林人不讲桂林话，或失传桂林方言之后，生活在桂林这块土地上人们的基本衣食住行生活方式，就不会从桂林的独特性出发。由此，延展到整个城市建设的方方面面，也就不再具有桂林的独特性，而会步入与其它城市普遍、雷同、单调的模式。长此以往，失去独特个性成为普普通通大众化以后的桂林，将不再像以往那样吸引来自全国和世界各地的人们。何以见得？

独特的衣食住行，是在特定思维引导下的产物。这里，我们不妨侧重从饮食和住房建筑做一番简要的讨论。

3.2  失传桂林方言，桂林独特美食随之消失

在桂林，如果桂林本地人不再讲桂林话，人们最先是吃不到桂林米粉了。如此扩展到全中国，就会有到兰州吃不到兰州拉面，到河南吃不到牛杂碎，到杭州吃不到杭州小笼包，到福建吃不到沙县小吃，到云南吃不到过桥米线，去重庆吃不到重庆火锅，甚至到长沙，吃不到长沙臭豆腐等等一系列情况发生。

具体比较一下，正宗的桂林米粉和正宗的兰州拉面，理应分别是土生土长的桂林人和兰州人，分别在过往的历史长河中，以独特方式不断提炼，形成独特的工艺做出来的。显然，不会是兰州人想出做桂林米粉，而桂林人想出做兰州拉面。

总之，如果有一天，全国各地只讲普通话，不再讲方言。那么，原先的各地独特文化衰落殆尽，荡然无存。相应地，标新立异的地方特产、菜系甚至小吃都将消失吃不到了，人们只有大众化的食品可吃。

因此，随着“桂林人不讲桂林话”的结果，独特制作工艺的失传，不仅吃不到正宗的桂林米粉，还喝不到正宗的恭城油茶，尝不到正宗的荔浦芋头扣肉、啤酒鱼，还有桂林三花酒、豆腐乳和桂花糖等等美食。

3.3  失传桂林方言，建筑与景色失调

说到桂林的房屋建筑，无法回避的残酷现实是，难得从外地游客那里获得“有口皆碑”的赞誉。

2005年春，本校（中南林科大）的普通职工范师傅到桂林旅游后说，“建筑不好看。”2013年暑假，两位外地女大学生千里迢迢直奔桂林阳朔游玩，“阳朔城里的房子没有自己独特风格，大多是安徽那边的建筑样式，很令人失望！”

在桂林城沿著漓江边漫步，站在象山、叠彩山、伏波山和独秀峰上，环顾四周，高楼迭起，一幢幢建筑，高耸如云，与远近的山峦景致格格不入。

“在桂林讲桂林话，体现出桂林地方独特性。人们冲着这独特性来，看甲天下的山水。品尝独特的桂林美食，感受桂林独特文化氛围。如果不讲桂林话了，这些独特性很快消失殆尽。桂林就成为一个极其普通的三四流城市！”2021年春，来自河北的几位游客在阳朔兴坪镇漓江边表示。

............

桂林之所以一直未被列入世界文化遗产名录，从人文景观欣赏的角度看，非常重要一点，是桂林在历史发展的长河中，虽然在桂北局部区域建造有较为古朴的民居或少量各种形式的建筑物，但没有形成一整套反映自己独具民俗风情的建筑体系。因此，普通民房建筑风格在审美上难与世界级的山水胜地相匹配，这不能不说是桂林文化底蕴沉淀中相当明显而欠缺的局限。

一方面，桂林的旧城改造推到了一排排低矮的民房，其实真正被铲除的是桂林原有本来就较为脆弱的传统文化脉络。另一方面，崛起的座座高楼洋房，虽然表面光鲜亮丽，让市民住处宽敞，游客下榻星级享受，却毫无约束地突破了原先桂林城市规划建筑设施高度的限制，严重影响了桂林山水风光城镇的景观轮廓格局。

换“甲”为“家”、淹没了“山水”的桂林，使人们渐渐淡忘已经风靡800多年的“桂林山水甲天下”，取而代之地成就了“桂林家天下”等房地产公司楼盘家喻户晓的火红，就是最好的例证。

或许，经过多年突飞猛进的基础建设，桂林城市规模大了，楼房高了，道路多了，街道宽了，商业气息浓厚了。然而，桂林的旅游品味却降低了，客流比例减少了，城市综合影响力下滑了。因为昔日山水甲天下、令人着迷、拥有地方浓郁文化氛围的桂林风光不再，桂林只能以极其普通的形象沦落三、四流城市之列。

此外，潮水般涌入的客流，对当地传统文化将造成强烈的冲击。就阳朔兴坪而言，短短数年内，随着客流的快速激增，当地成长的少年儿童已经明显不讲桂林本地语言，几乎满口都是普通话（中国许多快速开发的边远小镇的情形与此类同），就是一个值得关注的例子。名目繁多的旅游目的之一，是冲着地方风土人情差异的好奇。尚若地方传统民族文化特色的迅速淡化，独特魅力的快速丧失，无疑将导致对人们旅游吸引力的下降。

近20多年来，蜂拥而至桂林和阳朔等地的游人，面对鳞次栉比的高楼大厦对当地民俗风貌特别是视觉景观的强烈冲击，无不感到失望、甚至抱怨。因为他们所目睹的一切，远不是心中向往见到的景象。这其中显而易见的，桂林市区内中山路等街道两边的建筑，特别是火车北站前超高、大体量的商住楼和写字楼，以及阳朔部分城区大规模仿造徽州建筑等。

而早在上世纪九十年代，著名地理学家、北京大学博士生导师谢凝高教授就直言：“人们之所以喜欢到桂林旅游，是冲着她秀美的山水而来。可如今步入桂林城，满眼都是高高的楼房。如果真想看高楼，完全可以到北京、上海、香港、广州和深圳，甚至外国，谁会想来桂林看？！”

事实上，也的确如此!在桂林城中的街头巷尾漫步，早已看不到周边的山峦（有些山峰被部分或整体开挖作石灰等建筑材料）；甚至登临象山、穿山、伏波山、叠彩山和独秀峰等试图眺望，远近的高层楼群不是直顶城外山峰的“脖子”,就是大部或全部遮挡整座连绵的山体。而反观桂林城中这些闻名遐迩的峰峦，其自身更是遭遇层层叠叠、高低错落的“围城”！

2006年8月24日下午，作者兄弟俩陪同母亲在叠彩山顶考察游览，正好遇到一旅行团上来观光。其间一位年轻游客与导游的对话，令人听了震惊和咋舌，至今不忘。

当时那位游客在往漓江下游眺望，迷惑之际连连追问：“导游，导游，象鼻山在哪里呀？那么多房子，我怎么也找不到啊？！”

“诺——那个大楼房（大瀑布饭店）旁边的小山，不就是象鼻山么？！”导游不遐思索、理所当然地随手一指回答。

由此可见，城中高大建筑的体量竟然早就紧逼象征桂林城的著名景点象山。近20年过后，而今这一情景比当年更为严重。这不能不说是桂林多年来舍本求末、所谓“跨越式发展”的极大讽刺与深切悲哀！

（待从伏波山拍摄照片）

3.4  桂林景致单调、没有独特美食，难吸引四方宾客

生活在桂林，不讲桂林话，没有归属感，不以这里独特世界级的景色自豪，也就难以热忱招待客人。客人来了，难有宾至如归感觉。桂林景致单调、没有独特美食，难吸引四方宾客。

拥有世界级风光旅游资源，却不申请世界级桂冠，桂林这样的超级选手，优势不被世界认可。就会产生“破罐子破摔”的心理，进一步导致城市建设“高大上”规划没有约束，结果桂林城内外房屋建筑风格不讲究章法，职能是不伦不类。

本地人不喜欢自己的家乡，背井离乡，扎根他乡。如作者好友蒋氏两兄妹都不在桂林工作，早已移居定居深圳。平时，他们包括他们的桂林籍同乡相互间只讲普通话，偶尔讲几句桂林话，都感到很陌生。

如果不讲桂林话，建立在桂林方言基础上的文化代表桂剧，也将后继无人而消失，等等。

桂林人都不讲桂林话了，桂林独特的文化氛围怎样体现，怎样传承？没有独特桂林美食，看不到想看的美景，怎么吸引来自各地的游客？

总之，只看到别人的好，看不到自己的优。舍掉桂林方言，桂林本地文化将失去其立足应有的特色。普通话一统天下，外来文化长驱直入，强势占据。那是无根之浮萍，无源之水，无本之木，舍本求末。跟风普普通通之后，将来还有自己独特魅力、美丽个性的桂林么？！

（此为初稿框架，待整理加入图片）