纷享酒文化认为，进口葡萄酒的保质期是指在这个期限内食品未过期，且享用起来是安全的；而进口葡萄酒最佳适饮期不仅是强调安全，更强调人们的口感体验。所以，这二者应该不是同一个概念。然而，一查度娘，你就会发现，保质期的百度词条上是这么解释的“产品的保质期是指产品的最佳食用期”！保质期=最佳适饮期。那么到底这二者能不能等同起来呢？

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我们先来看一个问题：其实不知道你有没有发现，这里有个大大的bug 就是，标有保质期 10 年的进口葡萄酒，不代表它一定能够存放 10 年，也不代表 10 年后就不能喝了。举个栗子，一瓶普通廉价的酒精度低于 10% 的莫斯卡托葡萄酒（Moscato）上也会按规定标上保质期 10 年的字样，但这瓶葡萄酒真的能留到 10 年后再喝吗？小编表示怀疑！再比如，一瓶价格昂贵、品质优秀但酒精度低于 10% 的德国雷司令（Riesling）甜白同样会按规定标上保质期 10 年的字样，但它们有时候可以保存数十年。可见，至少在葡萄酒这个概念上，保质期 10 年，不代表一定可以存放 10 年，也不代表 10 年后就一定过期了！

再来说最佳适饮期！正如前文所言，这是指进口葡萄酒在成熟后的巅峰时段。除了这个阶段，进口葡萄酒还有年轻、发展和衰老这些阶段。毋庸置疑，年轻和发展阶段肯定是在进口葡萄酒的保质期内的，但它们并不属于最佳适饮期；而衰老阶段明显已经超过了最佳适饮期，但这时候的进口葡萄酒只是口感质量下降，但依旧能喝，所以属于安全范围内。这样看来，保质期和最佳适饮期这 2 者的确不是同一个概念。

从一定程度上来说，如今再喝 1982 年的拉菲已经不是其最佳巅峰期了，但它依旧能喝，而且口感比大多数进口葡萄酒要好，只是这个口感已经渐渐开始在走下坡路了。对于这种顶级好酒来说，这个下坡路的坡长可能非常长，因此过了最佳适饮期有的也可以再继续饮用数年。

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