周末烤了欧包，工作日的早上用欧包片，撒点奶酪芝士，再放上鲜虾、火腿、西兰花，放到烤箱烤一下，就是一个超简易版的小披萨，饼底有点脆，上面盖了芝士满口浓香，做法简单省时，很适合在早上搭配到快手早餐中，再搭配自己喜欢吃的水果，加一杯咖啡，又是很美好的一份早餐。

孩子们放了寒假，感觉上略轻松了些。但是临近年底，单位的事情是越来越多，越来越忙，每天好好吃早餐依然是一件非常重要的事情，早上吃的营养美味，可以带来一整天满满的活力来应对工作。早餐中加了芝士，也带给自己满满的能量呢。

所需材料：

欧包片4片 西兰花适量 虾仁7个 

火腿1根 盐少量 蕃茄酱1大勺 蒙特湖奶酪芝士适量

步骤做法：

1用少许油把虾仁和西兰花煎熟，煎的过程放一点点盐。

2欧包片抹适量蕃茄酱。

3撒一点点奶酪芝士。

4依次摆放虾仁、西兰花、火腿片。

5再盖一层蒙特湖奶酪芝士。

6送入烤箱180度8分钟，表面芝士融化并上色即可。

小贴士：

1虾仁和西兰花提前煎一下，可以缩短小披萨的烤制时间。

2蕃茄酱也可以替换成沙拉酱，依自己口味来即可。

3烤制过程随时观察，不要烤过。