平时都是快手早餐，到了周末，早上的时间比较充足，可以小折腾一下，前一天晚上准备好面团，早上可以烤个披萨吃，自己做披萨料会放的足一些，吃起来比较过瘾呢。
说到披萨就会想到孩子小时候给我讲的故事，说是马克波罗在中国待了一段时间后回国，因为很想念中国的火烧，就让厨师给他一款火烧，他形容了一下，厨师实在知道怎么做呢，最后就把馅料放到面饼上面烤了出来，马克波罗吃了觉得还挺好吃的，披萨就是这样流传下来了。不知道是笑话还是真的，没有认真去查阅一下，因为我的内心里是愿意相信孩子讲的这个故事是真实的。

今天做了一款杂蔬鸡蛋火腿披萨，看名字就知道放的什么材料吧 ，这次放鸡蛋真的是突发奇想，用了蛋饼切碎，又放了蔬菜和火腿片，再加上浓香的芝士，烤出来味道真的太棒啦，要不然，孩子都觉得外面的披萨跟家里的披萨根本是无法比的，还是妈妈做的更好吃。

所需材料：

面粉140克 水75克  酵母2克 橄榄油10克 

鸡蛋2个 玉米1个 火腿半个 胡萝卜半个 洋葱半个 

蕃茄酱适量 沙拉酱适量 蒙特湖奶酪芝士碎适量

步骤做法：

1面粉中加入水和酵母，用和面机10分钟程序揉成面团，倒计时3分钟加入橄榄油，发酵至2倍大。

2排气，分成两个面团，静置一会。

3鸡蛋打散倒入不粘锅摊成蛋饼。

4蛋饼切碎，玉米切粒，胡萝卜和火腿切片，洋葱切细条。

5面团擀成饼铺在模具和盘子底部，用叉子叉出小孔，表面刷蕃茄酱和沙拉酱，撒一层奶酪芝士碎。

6铺一层蔬菜和玉米粒再撒芝士，再铺火腿和蔬菜再撒芝士，每铺一层都要撒些芝士。直到铺完，最上面撒芝士。

7送入烤箱，上下管加热180度烤25分钟。

出炉后趁热吃，太美味啦~

小贴士：

1这是一个9寸披萨的量，我分成两个小披萨了。

2面饼放到盘中，叉出小孔，可以放到烤箱中180度烤5分钟定型一下，后面上色会更漂亮，我忘记了哈。

3每个人的烤箱脾气不同，烤制温度和时间仅供参考。