今天想吃“九转大肠”了。于是找外卖要了一份。在等外卖的时候，打开电脑，浏览一下新闻。

一个新闻说，因前几天欧盟宣布对来自中国的电动汽车加征最高38.1%的惩罚性关税，中国业界要求政府对从欧盟进口的乳制品和猪肉产品展开反补贴与反倾销调查。谁都知道这是对欧盟乳制品和猪肉加税的前兆，因此引起欧盟肉业的反响，认为将面对价格和利润下滑的梦魇。

为什么是梦魇了？我对贸易战并不感兴趣，因为已经见怪不怪，自特朗普发起有七八年了，这类事层出不穷，不值得大惊小怪。感兴趣的是，中国海关数据显示，中国去年从欧盟进口了30多亿美元的猪肉产品。这些猪肉包括猪内脏、猪耳朵、猪鼻子和猪脚等，都是不受欧洲人青睐的部位。有分析说，向中国出口这些部位有助于提高整猪的价值，为欧洲提供了一个“宝贵且重要”的市场。终止这些订单将导致欧洲猪肉业界出现巨大业务损失。这些东西如果中国不买了，欧盟将很难在世界上找到替代市场。

在欧洲人眼里，这些猪内脏和下脚料，都属于“垃圾食品”。这样没人要的东西，出口到中国，且比猪肉价格不便宜，说好听的是各取所需，说不好听的是倾倒垃圾，还外带收费。

国人怎么爱吃这些东西？中国自古是农耕社会，人们以五谷杂粮为主食，养殖向来是副业，而历史上大多数时间处于“嘴多肉少”的状态。所以曹刿说称官人为“肉食者”，孟子认为七十岁以上的老人能吃上肉，就已经不错了。“嘴多肉少”的情况一直到改开以后才成为过去。怎么办？只有“废物”利用，将猪身上的所有东西都吃掉。在千百年来的吃肉实践中，人们通过不断摸索和改进，形成了对猪内脏和下脚料的独特烹调技法，别说猪头、猪脚，就是猪下水，尤其是那些腥臊的部位，也做得味道醇美，美女都爱上了“九转大肠”。就是在不爱吃的欧洲人，吃了中餐馆的猪杂碎也“爱不释口”。

因为国人爱吃，再加上烹制的复杂，市场上的猪杂碎比猪肉的价格贵。不管是猪的羊的牛的，所有的“下水”都成了抢手货。过去农村逢年过节请屠夫来杀猪宰羊屠牛，有一条不成文的规定，就是不给工钱，但“下水”和部分下脚料要送给人家。因为烹制这些东西需要独特的技法，还要有陈年的“老汤”。所以各种杂碎也是讲究的肉食品。

没想到，这给那些不吃猪内脏和下脚料的国家以商机，他们趁机而入，将这些他们不会做、不会吃的东西出口到中国，一年竟达60亿美元之巨。不仅给这些他们眼里的“垃圾”找到了去处，还买了一个好价钱。真正的稳赚不赔。

据医学专家说，猪内脏胆固醇、嘌呤物含量较高，长期食用容易引发心脑血管病和高尿酸血症。这些年，人们生活水平提高，猪内脏和下脚料没少吃，故心脑血管病和痛风成了常见病，还有肥胖症和糖尿病。这已经是人所共知的生活常识。可人们还是管不住嘴。经过千百年来味道的浸泡，已经形成舌尖记忆、嵌入了基因，很难改变了。

可谁知道这些国人视为美味的杂碎，很大一部分是从欧盟进口，且是人家视为“垃圾食品”的东西，更不知道进口的价格。人们“爱不释口”的结果是外商和内商都赚得盆满钵满，老百姓却自以为占了便宜。唉！这个孙子当的冤不冤！

不如就此打住。不是给从欧盟进口的猪内脏和下脚料加税，而是完全禁止进口，就像禁止进口垃圾一样。一是改变国人的食肉习惯，这些东西吃多了确实对身体有害，提倡健康饮食，不能为了嘴，失去健康。二是提高国内猪肉的价格，如果还想吃猪内脏和下脚料的话，只能吃国产的，不许吃外国的。现在正赶上消费低迷，猪肉涨价一定会带动消费，这样一举多得，岂不快哉！至于欧盟不要管它，谁让你跟大哥有样学样呢，当走狗的下场就这样。

想着想着，外卖的“九转大肠”送到。我看着这份“九转大肠”，突然想，这是国产“九转大肠”，还是进口“九转大肠”？这个问题不弄清楚，我绝不吃这份“九转大肠”的。老伴看我发愣，说：你不吃我吃，真香！