零食可以这样吃
在儿童的饮食结构中，零食扮演着不可替代的角色。但是要有选择性的食用，零食并非一无是处，适当的零食它能够补充一些身体必需的营养素，尤其是矿物质、微量元素和多种维生素。
那么，究竟什么样的零食对孩子的成长是有益的?我们的尺度又该如何把握呢?
吃零食之3大原则
人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得，零食只能是一种补充，因此零食不能无节制地吃。
原则1：不要让零食影响健康
我们知道，人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后，胃部就会出现饱足感。此时，我们对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般2~4个小时)，胃里的食物基本排空，胃肠就要加快蠕动，胃液、肠液和胆汁就要加快分泌，但对那些零食不离口的孩子来说，他们的胃里不断有食物进入，总不能被排空。这样，在吃正餐时，他们就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要再吃零食。久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，必然会影响他们的身体健康。
原则2.选择有营养的食品
要选择富有营养的食品作为零食，如牛奶、酸奶、水果、坚果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低，不宜长期作儿童的零食。
零食可以吃，但必须讲求科学。
我国儿童的营养特点是：蛋白质和热能供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。因此，应当适当减少脂肪供给，而增加矿物质、微量元素以及膳食纤维供给，如多吃蔬菜、水果和粗粮。
现在孩子喜欢的小食品多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、炸薯条、炸鸡腿、炸羊肉串以及干脆面等。脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类油炸食品对食物中的维生素破坏较多，不宜吃得太多。
3.不宜以洋快餐充当零食
洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡(缺乏蔬菜、水果)，长期吃对儿童正常生长发育不利，有些儿童常吃这些食品从而造成肥胖。因此给孩子规定一星期或一个月去一次即可，不可天天吃。
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健康小
提示：要在大商场或正规超市购买零食，不要购买产品质量没有保证的食品。同时也要买些水果和零食一起带回家，水果的量大于零食，让孩子意识到水果是主要的。
不吃街头食品。如烤羊肉串、麻辣烫以及街头其他食品。这些食品原料来源不明，同时街头尘土飞扬，车来车往，极易传染疾病。
不吃土法爆米花及松花蛋。这些食品含铅量过高，易导致儿童铅中毒而影响智力发育。
温馨赠送：彻底远离零食对于孩子们是一种煎熬，我们可以吃些猕猴桃或者泡些柠檬汁来清理我们的肠道。值得一试吆。
国家二级营养师 商艳艳
QQ:2697849562
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(2015-09-23 19:59:51)