高盐饮食会导致或加重高血压，这是众所周知的道理。但是事实的真相是高血压病还与很多因素有关，如与社会环境、生活模式、心理环境、以及膳食等都有关系。这篇文章中重点和大家分享高血压患者在饮食上应该注意那些除控盐方面的因素。

一、      限制高能量食物的摄入。

1、长期高能量的食物摄入，最终导致的结果就是体重、血脂、血糖的升高。其中尤其关键的是肥胖本身就是一种慢性病，而肥胖也是成为造成高血压的独立危险因素之一，所以在日常生活饮食中我们应尽量减少例如汉堡、油炸食品、精致糕点的摄入。

2、优质食物来源

平时应注意选择摄入适量的优质蛋白、富含膳食纤维的食物，如鱼类、大豆类、粗粮等。

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二、      注意钙的摄入。

1、         很多研究表明，膳食钙的摄入量与血压呈负相关，膳食中每增加摄入100毫克钙，平均收缩压就会降低2.5毫米汞柱，舒张压就会降低1.33毫米汞柱。所以适量增加含钙的食物摄入量对于预防高血压是有一定作用的。

2、         优质食物来源

奶及奶制品、大豆及豆制品、坚果类等

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三、      注意钾、镁的摄入。

1、适量的摄入钾对于钠摄入过多引起的高血压有一定的预防作用，此理论已经得到了很多研究的证实。钾可以促进尿钠的排出，可以扩张血管，增加血管弹性。

镁可以扩张外周血管，如果膳食中镁的供应量充足的话，可能对于预防 高血压等心脑血管疾病有利。

2、优质食物来源

新鲜的、颜色鲜艳的蔬菜水果

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四、      注意酒类的摄入

最近明确酒精是独立与血压有关的食物，亦即不受年龄及身体结构等直接影响血压，若以14克纯酒精量作为一杯酒计算（大约相当于400毫升啤酒、100毫升红葡萄酒或25克白酒），每日超过三杯以上的人与滴酒不沾的人相比，饮酒者的血压有明显的升高，如果每日摄入超过20克酒精的情况下会逐步加大患高血压的风险。

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当然，也不应该只注意膳食而忽视合适的药物对高血压的控制，因为高血压本身可以引起动脉硬化，而动脉硬化本身影响血压。所以在服用降压药是也要特别注意以下两点：1、应在专科医生的指导下服用适合的降压药。2、患者应在医生的指导下长期坚持服药，而不能擅自随意停药，否则可能因血压大幅度波动而引发严重的并发症。

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我们仔细回想，其实发生在我们身边的每一件事情的原因都不会是独立因素引起的，无论是疾病的产生也好还是其他事情的发生。所以单从保持健康这件事讲，我们想要真正的健康要从正确对待身边的每一件小事开始做起，比如从吃好每天的每一顿早餐开始。

参考资料：

《疾病营养学》何志谦主编

《只有营养师知道》王旭峰主编

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作者信息：

营养师任卓月

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