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芒果鲜奶杯 浓香版才够味 好看又好吃的夏日冰品

(2015-07-29 10:41:07)
标签:

美食

芒果

甜品

冷饮

香草

分类: 蔬果饮品
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这几天上海38、39度高温,马路上更是灼人。躺在床上,红烧!铺张凉席,铁板烧!下了床后,清蒸!出去一趟,爆炒!游了个泳,水煮!回来路上,生煎!进了家门,回锅!大家出门注意要翻边,注意火候,带上孜然,辣椒粉,切莫烤糊。我们是奔跑的五花肉,我们为自己带盐!
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材料:
鲜芒果                   4-5个
芒果汁                   250ml
吉利丁粉               14g
牛奶                      250ml
糖                          80g
重奶油                   500ml
香草酱(精)         适量
盐                          适量


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1.  将250ml芒果汁和7g吉利丁粉放在微波碗中混合,静置10分钟

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2.  取4或5个芒果,将芒果一切为三,取左右两边的果肉做芒果酱

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3.  当中的核不要,用刀在芒果片上划十字,小心不要划到手,

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4.  然后用勺子取出芒果丁,放入搅拌机,打到光滑

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5.  将吉利丁芒果汁放入微波炉中加热1分钟,然后倒入芒果酱中拌匀

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6.  取8个150ml的杯子斜放在纸杯蛋糕模具盘内(或任何可以平稳斜放的盛器,聪明的你一定有办法)
倒入芒果酱汁后放冰箱冷藏2小时

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7.  250ml牛奶中加入7g无味吉利丁粉混合后静置10分钟

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8.  10分钟后将牛奶吉利丁混合液中加入80g糖和小摄盐,小火加热

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9.  待糖完全溶解后关火,加入一小勺香草酱(或香草精)搅匀

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10  将牛奶混合液倒入500ml重奶油继续搅匀。有关重奶油
请点此文章最后说明

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11.  将芒果杯从冰箱中取出

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12  平放在桌面,没着杯子边缘倒入香草牛奶混合汁

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13  在冰箱中冷藏4小时,点缀上芒果丁或其它水果,好好享受吧!

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