要不要补充卫生素C

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    营养补充剂现在已经非常普遍了，特别是维生素C，那么我们要不要经常补充维生素C呢？

维生素C的功能

①促进胶原合成。

②促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。

③促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。

④促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。

⑤促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。

⑥促进铁的吸收等。

可以看出维生素C对人体的重要性。

几乎所有的动物都能在体内制造维生素C,所以它们不需要摄入这种物质。但豚鼠、食水果蝙蝠、红尾夜莺和灵长类动物，也包括人，属于例外，人类本来是可以自己合成维生素C的，但因为长期以大量水果为食，渐渐的这种能力就退化了。但是现在如果饮食不均衡，蔬菜水果吃得少，甚至不怎么吃，那就会缺乏维生素C，就可以通过补充剂来补充，那么补充多少最合适呢？

膳食指南推荐每人每天100毫克，最大耐受量是1000毫克，其实维生素C是水溶性维生素，多余的会随尿排出，相对来说比较安全，国外的维生素C补充剂多数都是几百毫克一片，甚至有1000毫克，1200毫克的，但是，维生素C在体内的代谢产物是草酸盐，易形成草酸结石，所以，维生素C虽相对安全，但也不要长期大量的服用，建议每天补充200毫克的维生素C就能起到保健作用。

陈冬梅

国家高级营养师

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