我是北方人，一般吃汤圆、元宵都是甜的，不舍得用其他方法糟蹋糯米粉。今年家里储存了很多糯米粉，吃汤圆和糯米饼成为平常事，所以也就随便搭配着吃了，这次就舍得用菜汤煮实心汤圆，结果没想到非常好吃，快吃完了才想起拍照，所以照片很粗糙。这个咸口的汤圆吃起来不腻，能多吃，而且汤圆的皮还是很筋糯、滑溜，口感也和普通汤圆一样好吃，它和直接吃炒年糕比起来更软，更滑。

当然你需要有自己的水磨糯米粉，这个我们在以前的菜谱里有介绍怎么自己做水磨糯米粉。您也可以买，不过，买的大多不如自己做的。

做法：

水磨糯米粉用开水和成面团，捏成实心汤圆备用，这个汤圆不需要馅。

这次用的是西蓝花，您可以用各种蔬菜。西蓝花洗净，切小朵，放入锅里，加入盐，姜粉，煮开，煮软西蓝花，放入汤圆，转小火，等汤圆浮出水面，转大火煮2-3分钟，盛出即可。