我会炸麻花，但吃无油素后，就不能吃了，炸的那个油烟让人不想忍受，而且吃麻花油太大，太不健康。最近突然想到可以用烤制的方法做，虽然也用点油酥，但油的用量那是很少的，比较健康。试的做了一下，确实挺香的。

做法：

白面2两，放入酵母粉（可以用高活性干酵母，常温下就能快速发酵），放入水，和成硬面团。

等面团的体积涨大一倍，放入盐，花椒粉，一勺植物油，和匀。将面团搓成长条，切成饺子大小的剂子。

将每一个小剂子朝一个方向搓成长条，搓成筷子粗细，两头对折，长条就会自动卷起，继续朝卷起的方向搓几下，然后再两头对折，就自动卷成麻花状，再稍微搓几下让形状更好。

将做好的麻花生胚放入烤盘里，静置20分钟，让面团稍微再松弛一下。

20分钟后，将麻花生胚放入烤箱，200度，8-10分钟，就熟了。烤熟后，稍微放凉即可食用。味道还是很香的，如果放的油更多些，会更酥，但自己掌握个可以忍受的量就好了，毕竟要少吃油。