最喜欢辣炒扁豆角了，这道菜最能体现扁豆角的美味。

做法：

扁豆角和辣椒分别切成细丝，越细越好。

锅里放入少半茶勺油，冷油放入姜粒，煸出香味，放入辣椒，煸香，放入扁豆角，煸至稍微变色，放入少许水，炒熟扁豆角，盛出即可。