便秘时可以吃一些富含膳食纤维的蔬菜和水果，例如瓜茄类菜、叶类菜、柑橘类水果和梨果类水果。

1、瓜茄类菜：常见的瓜茄类菜有黄瓜、苦瓜、番茄和茄子等，瓜茄类蔬菜富含人体所需的各类蛋白质、维生素和矿物元素，也含有大量的可溶性膳食纤维，对便秘有良好的缓解作用。

2、叶类菜：常见的叶类菜有菠菜、芹菜和韭菜等，叶类菜中含有各种类型的维生素和微量元素，其内富含的纤维素也能够促进肠壁蠕动，减少便秘。

3、柑橘类水果：柑橘类水果具有很好的营养价值和保健作用，橙子、柚子和柠檬的果肉中含有丰富的膳食纤维，经常吃此类水果不仅有利于身体健康，也对便秘的症状有良好的减轻作用。

4、梨果类水果：苹果和梨清脆爽口，有助于开胃生津，也具有极高的营养价值。其内含有的纤维素也可以促进肠胃蠕动，改善便秘。

食用蔬菜和水果能够有效地缓解便秘的症状，但是要想根治便秘，则需要在医师的指导下用药治疗。