近期暑热，气温也在持续升温

总想找一些冰冰凉的吃食

过一个美好的夏天。

在日本，一种传统的果子“羊羹”

吸引了指南君的眼球。

Q弹爽滑，清凉消暑，

绝对是和冰淇淋一样美好的存在，

特别适合夏季售卖。

水果

 最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，

冷却成冻以佐餐。

其后随禅宗传至日本，

由于僧人不食肉，

于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，

故羊羹在日本慢慢演化成为一种

以豆类制成的果冻状食品。

其后随着茶道的发展，

羊羹逐渐成为一道著名的茶点。

动物

 羊羹的造型十分多样，

除了做成水果状态，

还可以做成与动物相关的造型。

花

 把花朵造型加入羊羹里，

光是那表面的光滑、

致密且呈半透明受光的模样，

怎么看都称得上是一件美术品。

蛋糕

 在蛋糕上加上一层羊羹，

做成绵软与Q弹的双重组合，

也不失为一种特别的夏日呈现。