对与众多的美食爱好者来说

世间万物，唯有美食不可辜负

没有美食相伴的旅行不是完美的旅行

我认识的很多美食爱好者都将这句话挂在身边

可到底怎么样才算是不辜负美食呢？

想了好久，除了在享受美食那一瞬间的幸福感，大概还需要一个制作美食的快乐，

也许只有这样，才算是不辜负美食吧

今天小编就给大家分享一款媲美Lady M的世界级甜品

可丽塔千层万花筒

大家可以正好乘着这个国庆节

去享受美食给你带来的快乐

可丽饼千层万花筒

树莓可丽饼配方

全蛋液eggs 450g

砂糖sugar 160g

面粉flour 300g

树莓粉raspberry powder 65g

牧恩®黄油Westgold butter 150g

牛奶milk 600ml

操作方法

牧恩®黄油隔水融化备用。

全蛋、砂糖、面粉、树莓粉、牧恩®黄油和牛奶混合搅拌均匀，在使用均质机打至细腻。

将打匀食材倒入平底锅中火煎成型备用。

装饰奶油

牧恩®稀奶油、炼乳和香草精混合均匀，用厨师机打至8成，可以裱花的状态即可。

组装

TIPS~

1、可丽饼的口感可根据煎制来调整。喜欢嫩一点点，就缩短煎制时间；喜欢焦灿灿感觉的，煎的时间就稍微长一些；

2、可以在馅料中加入冰淇淋，水果，果仁，巧克力、咖啡、果泥等各种食材。

拥有流行树莓色调的扇形饼皮，裹上散发着浓醇奶香的牧恩@稀奶油，不论是从色彩造型还是沁人香味上，无疑都实现了法式浪漫与新西兰香醇的完美融合。细细品尝下去，一口是饼皮纤薄柔软的触感，一口则是绵密顺滑的牧恩@稀奶油，偶尔跳出几颗一咬就爆的鲜蓝莓，每一瞬间都在征服甜品爱好者的味蕾。

本期配方分享导师 Chef Liu

Chef Liu 深耕甜品界20多年，曾服务于各知名烘焙连锁店及国际乳品巨头，并在各国学习和参加国际赛事，现任牧恩主厨，擅长甜品创意、西点制作。

Chef Liu特别喜欢牧恩奶油、牧恩黄油的天然口感和浓郁奶香，非常适合制作慕斯蛋糕和西点，他坚信“高品质的原料可以打造完美甜品”。