彦儿碎碎念：

      。。。 这是一道为父母做的菜肴

      。。。 儿女长大，父母渐渐老去

      。。。 原来整齐的牙齿也悄悄“下岗”啦

      。。。 用母亲的话说：按上的假牙只能吃软的、脆的食物了     

      。。。 小时候，生活很艰苦，父亲一人的工资，养活我们一家人

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【豆泡酿双宝】

主料：豆腐

    馅料：猪前腿肉  大虾  

    配料：鸡蛋   水  香油  花生油  料酒  酱油  香茹粉  胡椒粉  花椒粉  盐  葱  姜 

    调料汁：水、盐、白糖、料酒、生抽、酱油、花生油

    蒸制时间：凉水上锅，大火，上汽后，蒸制8-10分钟，关火后3分钟揭盖取出。

制作过程：

1. 猪前腿肉洗净，剁成肉馅，加入适量水、料酒、酱油、香菇粉、胡椒粉、花椒粉、盐、姜末搅拌均匀、腌渍；

2. 大虾洗净，去虾线，剥出虾仁，切丁，炒制红色；

3. 鸡蛋炒熟，剁碎；

4. 将以上三种料混合在一起，搅拌均匀，即为馅料；

5. 豆腐切块，过油炸制（也可买炸好的豆泡）；

6. 用水果刀竖直割出方形，去掉中心；

7. 取适量馅料放入豆泡内；

8. 调料汁加入盘内，与豆泡持平，凉水上锅，大火，上汽后，蒸制8-10分钟，关火后3分钟揭盖取出。

豆妈豆语：豆泡软糯，肉香四溢，非常适合老人食用，要热吃哦…………