​Thanksgiving Day is coming!

又到了感恩节，火鸡是必不可少的项目了！ 但很多家庭的烤箱并不足够大，不能容纳一整只火鸡，那么，低脂高蛋白的火鸡胸肉自然成了首选！火鸡肉质稍粗，不如肉鸡细腻，但营养价值高于肉鸡，烹饪得当，美味不减！

熏烤火鸡胸

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原料

火鸡胸3000克

烟熏料90克

莳萝籽20克

葛缕子10克

干欧芹20克

红椒粉10克

蜂蜜、海盐、橄榄油

蓝莓干、蔓越莓干、葡萄干、南瓜子

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做法

将火鸡胸肉海盐涂抹均匀静置30分钟

烟熏料、红椒粉混合均匀涂抹火鸡胸

撒上莳萝籽、葛缕子、欧芹

表面涂抹少量橄榄油后放入冰箱冷藏腌制

24小时后取出并涂抹蜂蜜

放入烤箱 上下火180度 烘烤1小时后取出

刷蜂蜜并撒上被水浸泡后的蓝莓干、蔓越莓干、葡萄干、南瓜子等

继续烘烤30分钟后1取出切片

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收集烤火鸡流出来的火鸡汁备用

熬制蔓越莓果酱

烤好的火鸡胸蘸火鸡汁或果酱食用均可

汁水酸甜咸香，也可代替沙拉汁

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火鸡胸肉也可以撕成条配蔬菜做成沙拉

除掉与朋友分享的部分，其他的切片冷藏保存

配面包食用或做成三明治都是不错的选择

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