小雪节气，雪也如约而至。这个时节，怎么吃才能暖身又不燥热呢？

小雪补肾多吃黑色食物

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小雪节气适合多吃黑色食物。黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，不仅可以补养肾气还可以抵抗寒冷，而且能够润肺生津，具有很好的保健功能。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授@马冠生 提示：

黑豆含有多种有益于健康的成分，如皂甙、异黄酮、植物固醇、低聚糖等。对老年人和心血管病患者是一类很好的食物。豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，并且容易消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。黑豆的吃法多多，可以做成黑豆腐、豆浆、豆芽等。

黑木耳风味特殊，是一种营养丰富的食用菌。黑木耳中的多糖具有降血脂、抗血栓作用、抗肿瘤等多种生理活性。常吃黑木耳，可促进血液循环、减轻和缓解动脉粥样硬化的形成，防止心脑血管疾病的发生。黑木耳有多种做法，可以凉拌、可以和蔬菜、肉类一起炒着吃，还可以做汤等。

润燥御寒就吃它

冬季室内干燥而寒冷，经常感到口鼻干燥，喝点热汤，既暖和又能滋补津液。白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素。

挑食君私房菜：土锅白菜豆腐

做法：

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1、白菜半颗洗净切片，豆腐切块。虾洗净去虾线备用。

2、将菜叶、豆腐码入土锅，注入八分满的清水。

3、中火烧开，小火慢炖，并撇去浮沫。

4、白菜软化后放入鲜虾，炖煮十分钟撒盐调味关火。

一直觉得，雪天围炉吃喝是最惬意不过，咕嘟咕嘟冒着热气的土锅菜自然是首选。萝卜羊肉自然美味，但白菜豆腐汤也胜在清淡，加三四只虾，又多带出一丝丝鲜。对于不喜欢牛羊肉的人群，更是暖身御寒佳品。

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