文/聪哥爱吃肉

　　白马非马，白巧克力也不是巧克力！

　　白巧克力成分

　　白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料制成的。据美国食品及药物管理局表示，“白巧克力”在法律上不是巧克力的一种，因为白巧克力不含有可可粉这种巧克力必备的成份。

　　白巧克力制作过程

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取出新鲜可可

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风干烘烤

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去掉外壳

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磨成可可膏

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分离，左边是可可，右边是可可脂

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可可脂加上奶、香料、糖就是白巧克力

　　（图文来源爱丽时尚网）

　　白巧克力 草莓=完美白色情人节

　　草莓白巧克力

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　　白巧克力60g、纯牛奶10g、新鲜草莓20个。

　　草莓洗干净，用厨房纸巾把表面的水分吸干备用。

　　巧克力弄碎放进碗里隔水加热，融化后加入牛奶并用勺子把牛奶和巧克力浆搅拌均匀，根据自己的口味可以重复加入牛奶的步骤。

　　巧克力浆放凉一下，竹签串起草莓，放进巧克力浆中转一圈。

　　待巧克力冷却后食用。

　　Tips

　　确认巧克力浆状态可用的技巧：用勺子可以比较容易的搅拌时即可，一旦很难搅拌说明巧克力浆正在凝固，稍稍再加热下。