图文/聪哥吃爱肉

春天是贪吃人最忙的时刻。鲜蔬嫩芽次第萌生，少一天嫌滋味不足，多一日便口感粗糙。春芽因时间短暂愈显珍贵。曾作为贡品的花椒芽更是一试便难忘的存在。

http://ww2/large/0061dHnxjw1f1qn78j1jdj30qo0zktcs.jpg

之前有人说挑食君做的东西要用到烤箱，没有烤箱怎么办？没有烤箱也照样轻松做好吃哒！下面的两种花椒芽饼都只需要一个平底锅哦～

花椒芽糊塌子

http://ww4/large/0061dHnxjw1f1qn7mybp6j30qo0zkdm7.jpg

步骤1

摘取花椒芽嫩叶，去除带刺稍老的茎。洗净。绿豆粉、玉米粉备用。

http://ww1/large/0061dHnxjw1f1qn7x4sdej30qo0zkq9y.jpg

步骤2

玉米粉、绿豆粉加适量水及少量麦粉调和，加入一撮盐，现磨胡椒粉、一勺白糖、加一个蛋。用打蛋器打匀。花椒芽切碎、倒入面糊里搅匀。

http://ww3/large/0061dHnxjw1f1qn8h82j8j30qo0zk10v.jpg

步骤3

平底锅倒入少量芥花籽油。舀一勺面糊，小火慢煎至颜色金黄。翻面后再次煎至变色即可。花椒芽版本糊塌子味道香脆，特殊的辛味清香开胃。面糊不宜过稠，以免饼外糊里生。

花椒芽蛋饼

将糊塌子配方中的绿豆粉、玉米粉、麦粉都去掉，增加蛋的比例。就可以做出香喷喷的花椒芽蛋饼啦！有图有真相，快去试试吧！相信你做的一定比我棒！

http://p3.pstatp.com/large/2f3000461e8ac95f320

http://p2.pstatp.com/large/2cc0007f3c9bdfd6da6