科学补钙知多少

骨质疏松被称为静悄悄的疾病，悄无声息的来，无声的侵害健康。中国目前有6944万人患有骨质疏松，有2.1亿人有骨质疏松的前期症状，你关注过骨质疏松吗？远离骨质疏松，最好的办法就是补钙，如何补钙，不能盲目，应该科学合理。

为什么补钙能预防骨质疏松？

在30～35岁，单位体积内的骨质达到峰值，称为骨峰值。之后，骨吸收逐渐大于骨形成，骨质量开始下降，每年下降总量的0、7%，女比男早，女性停经后骨丢失加速，当骨质降低到一定程度时，就不能保持骨骼结构的完整，甚至变形压缩，在很小的外力作用下即可发生骨折，即为骨质疏松。

如果想要老年骨骼硬朗就要在35岁之前打好底子，地基打的好，才能起高楼，所以，大量补钙不能治愈骨质疏松，只能年轻时候积极预防。

补钙尽量食补

“食物是最好的药品”、“人是铁饭是刚，一顿不吃饿得慌”，食物不仅能提供给能量，还能提供多种营养素，尽量通过改善饮食结构补钙，从食物中获得足够的钙。日常饮食中含钙较多的有牛奶及奶制品，大豆制品，海带、紫菜、虾皮，芝麻酱，蔬菜等含钙量丰富，考虑吸收率和食用量，牛奶更适合补钙食用，每100克牛奶中含钙量100毫克，成年人每日钙的推荐摄入量是800毫克每天，如果每天食用250克的牛奶，就能摄取250毫克的钙，如果每天喝500克的牛奶，就能补充500毫克的钙。每100克虾皮含有991毫克的钙，但是虾皮含盐量高，不宜过多摄入，蔬菜中含有的草酸会影响钙的吸收，形成草酸钙增加患肾结石的概率。

骨头汤补钙不科学

有人说喝骨头汤补钙，营养又美味，但是骨头汤里面有多少钙，你又关注过吗？骨头汤里面的钙含量微乎其微，主要成分是水、脂肪、蛋白质、胆固醇，高血脂人应该少喝，更强缺少促进钙吸收的维生素D，骨头汤中的钙多为不溶性钙盐，吸收率极低。奶白色汤代表了大量脂肪，理论上加醋可以增加钙的溶解率和吸收率，但是加太多的醋又会影响口感，伤害肠胃。

补钙是一个持久的事情，如果日常饮食不能保证钙的摄入量，那可以选择适合自己的钙制剂服用，但是钙制剂应该是饮食的补充而不是主力。

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郭宇（原创，商业转载请联系）

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