文/摄影 蕾拉

事情是这样的，有个以前的同事说要带着儿子来我家玩儿。我说好，也是很久没见了。结果电话里有一段对话是这样的：

我：你想吃什么？

我：。。。我去给你买一个，你要什么口味的。

我：认识我的人类都知道我不喜欢烘焙，你忘了么？

我：。。。没指定口味的，我就随便买一个了。

我：。。。。。。家里材料好像不够。。。。。

我：。。。。。。

我：。。。。。。

基本内容就是这样。O-MY-GOD。恩，其实不做也没什么，可是怎么办，我有一种病，叫“答应别人就要尽量做到强迫症”。只能去翻翻厨房有什么吧。回忆一下，我相信我不止一次提到过我不喜欢烘焙，其中一个很主要的原因就是：我自己属于喝水都胖的体质，所以平常就会自动关注些健康饮食方面的东西，总结起来主要都是：少油少盐少糖！所以做烘焙的时候，用厨房秤去秤糖秤黄油的感觉，真是超级不爽。如果我在外面买了个蛋糕，图一时嘴快吃了也就吃了。但是自己做就不一样了，自己做的时候，经历了那个目睹加入大量的糖和黄油的过程，吃的时候那心情真是绝逼了。所以这种心理导致我实在有点抗拒烘焙，虽然它们拍起来是那么的美貌。

OK，话说回来。我连个戚风都烤不好，做什么呢？那我觉得又到我玩儿雕虫小技的时候了。首先，对于烘焙失败率极高的我，切记不能做大号的东西，尺寸越小成功率越高；其次，做巧克力口味的最安全，还好冰箱里还有一大盒；最后，把装饰糖类的东西都搜出来，会解决很多问题。OK，看看不擅烘焙的我为即将到来的小客人准备了什么吧！

解释下，我觉得杯子蛋糕的模子都大了。

而且家里只剩1个鸡蛋和很少量的黄油。

所以我决定用棒棒糖的模子，

但是，棒棒糖的棍子也用完了。

GOOD，没关系，那就用棒棒糖的模子烤出圆圆的小蛋糕，

然后底部切掉一点可以放平，

接着在顶端粘上融化的黑白巧克力，

再用糖粒以及巧克力笔装饰， 

迅速也不需要什么技巧，

最后丢进冰箱，等人到了就能吃了。

以上，就是我的【完美计划】

鼓掌，非常完美，开始动手吧！

巧克力蛋糕部分：

黄油                  55克

低筋面粉         160克

buttermilk    125毫升

可可粉              20克

鸡蛋                    1个

糖粉                  90克

盐                  1/2茶匙

白醋                 1茶匙

小苏打                适量

\ 辅料 /

装饰部分：

白巧克力   适量

黑巧克力   适量

各种糖珠糖片以及多色巧克力酱

棒棒糖蛋糕模、蛋打、刮刀、不锈钢碗、烤箱

黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液充分搅拌，

再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打，搅打均匀后分次加入buttermilk，

最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀，蛋糕的部分就完成了；

将面糊装入裱花袋挤进模具中，因为我想要高一点的效果，

所以模具挤的比较满，这样烤出来的效果就会撑高许多；

接着烤箱预热至180度，把模具放进烤箱中层，

用上下火烤25分钟，烤好后取出静置，待冷却后，

用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分；

接着将白巧克力和黑巧克力隔水融化备用；

然后就是最后一步，小蛋糕一端切掉一点，这样可以放平，

然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力，

最后撒上各种装饰糖粒，放入冰箱冷藏即可。

为了看着更有趣，做了些不同的效果。

说起来，这也是装饰糖粒的神奇之处！

怎么样，作为颇具心意的待客小点心，也不算太差吧！

1、家里的糖粒品种可以多准备一些；

2、如果有棒棒糖的棍子，全部做成有趣绚丽的棒棒糖蛋糕也非常不错！

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