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突然想试试榴莲加盐是什么味道？来，炖一锅传说中的榴莲鸡煲！
(2016-01-28 12:14:35)
标签：
冬季广州第一煲鸡煲榴莲控榴莲入菜 |
文/摄影
蕾拉
昨天给老公炖了锅榴莲鸡煲，
他忍不住发了朋友圈。
如果榴莲控的级别是五颗星，
他最多算两颗星。
所以，他都能欣然接受并且给赞，
我有什么理由不分享出来呢！
其实，自从看了一篇
“广州大龙凤第一鸡煲”的食评之后，
总想着抽时间去试试。
传说中的招牌榴莲鸡煲、
椰子鸡煲，还有各种鸡煲！
我一直计划着全国范围探店，
可惜忙忙碌碌也只能是计划~
好比一个不注意，
小本子上要做的菜也堆成小山了，
探店延后，先分享下菜谱还是OK的。
当然，我可没有大龙凤的秘制配方，
也没关系，试试原汁原味么，
究竟是美味还是？？？
你问我是榴莲控么？
我不是！
你问我觉得好不好吃？
好吃呀~
不知道是不是榴莲的作用，
鸡肉的口感超嫩的！
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FOOD & COOK
本期分享 让你销魂入骨的
榴莲鸡煲
准备时间：15分钟
制作时间：35分钟
食材 INGREDIENTS
【材料】
仔鸡一只（700克左右）
榴莲肉（150克左右）
生姜5片
【调料】
牛奶
1小杯
盐
少许
【用具】
砧板、刀、电压力锅、砂锅
做法 COOKING
步骤一
仔鸡洗净剁块备用；
步骤二
榴莲取肉切大块备用；
步骤三
锅中加足水下姜片，接着下鸡块焯烫后沥干捞出，放入电压力锅；
步骤四
加入榴莲肉加足水用压力锅压制30分钟后捞出转入砂锅小火煮开；
步骤五
倒入少量牛奶煮匀后，加入适量盐调味即可。
烹饪小提示
1、就算喜欢榴莲的味道，也不要放太多。因为榴莲的糖分其实很高的，要恰到好处，放太多会过甜哦。
2、放一点点牛奶，会让汤头更柔和，口感更顺滑。
约稿：新浪微博@蕾拉的厨房
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