文/摄影     蕾拉

不得不说，我一直对家里的烤箱充满歉疚。多年前逛超市的时候买过一个促销价99元的小烤箱，烤过一些鸡翅和扇贝。10L左右非常小，甚至没有温度调节，加上不爱看说明书，所以直到把它送走我都不知道那个烤箱的温度是多少。只记得隔着玻璃看鸡翅吱吱冒油是件有趣的事情。

朋友问，你怎么不玩儿烘焙。我的理由，那个烤箱不能控温。于是借着这个由头我换了个大号的，这回可以控温可以选项了，我发现我最感兴趣的却是中间可以旋转的烤鸡功能。直到有次要做圣诞主题，野心勃勃的想要做个翻糖蛋糕。结果也算成功了，却发现那个烤箱的温度实际比读表上高出许多。偶尔又有人问我，你怎么不玩儿烘焙。我的理由是，那个烤箱控温不准。

对热衷美食摄影的人来说，烘焙终究是个美丽的领域。于是带着这份期待我又换了个烤箱，这次OK了，控温准，还自带面包机功能。但是呢，往后的日子里，它跟着我烤鱼、烤虾、烤扇贝、烤鸡腿，依旧无福香泽甜蜜的糕点们。于是我明白，做美食也讲缘分，也许我始终待在新手的位置不愿启程，也许，诸多的理由仅仅只是理由。也是，但凡我们热爱的路，即便踏上去也会有各种选择，你喜欢走你的，我喜欢走你的。关键只在坚持，如果能坚持下去，终归有一刻，所有志同道合的朋友能在一处美好的前方相遇。

虽然不知道什么时候才能开始跟大家分享烘焙的乐趣，但我还是非常期待。请谅解，因为我一定是想做的时候才会做。这点连我自己也控制不了。我也不想跟着教程先甩些玛格丽特小饼或是蔓越莓饼干上来。并非说它们很好做，而是比我做的好的你们应该看过太多。而且我不爱吃饼干，呵呵，所以我会继续学习，期待跟大家分享更多美好的美食影像。