加载中…单身食谱：腊肉土豆焖饭
(2015-07-13 12:13:09)
标签：
美食腊肉焖饭家常菜一人食 |
文/摄影 蕾拉
朋友送了点非常正点的腊五花。
也许很多人吃腊肉会想起更多的节日餐桌。可像我这种在外头飘惯了的人，看到腊肉反而会想起更多单身的日子，没有离开过家的人不一定能真正体会单身的意义，无论你是一个多么开朗和热闹的人，一个人吃饭的时候总会是很安静的。一顿简单又孤独的晚餐并不在于厨艺水平有多精湛，选材有多繁复。只要极简、营养，好吃。就足以让心情平静而愉悦。
本期一人食食谱
腊肉土豆焖饭
食材
INGREDIENT
【主料】
丝苗米1~2人份，腊肉100g，土豆1个；
【辅料】
洋葱半个、大蒜瓣适量；
【调料】
生抽2汤匙、胡椒粉少许；
【用具】
炒锅、电饭煲
做法 COOKING
1、腊肉切薄片备用▼
2、大蒜切粗丁，洋葱、土豆切小片▼
3、丝苗米用清水浸泡1个小时后，
淘洗干净备用▼
4、锅中入油，炸香蒜丁▼
5、旺火下洋葱翻炒▼
6、下腊五花炒至出油▼
7、最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄▼
8、淘好的丝苗米加煮饭的水量，
将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，
均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉▼
9、按下煮饭键即可▼
10、饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀▼
❤小提示：
1、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐；
2、生抽根据个人喜好或多或少。
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