虽然与伙伴们分享美食充满乐趣。
但是一个人的时候呢？
面对寂静的氛围和孤独的感受时，
最能安慰人心的是什么？
当然是美食了！
虽然，我们还有电影，书籍，阳光，宠物。
这些东西都很棒，可惜还不够。
一定要有些温暖身心的食谱。
所以一个人吃饭绝对不要随便。
如果你轻易打发过这个环节，
恐怕你以后的孤独感会越发的深重。
一个人又如何？
照样HIGH!

本期【一人食】食谱
番茄牛腩煲

【番茄牛腩煲】的材料
主料：牛腩适量（1~2人份），百合茄若干；
辅料：洋葱半个，生姜几片；
调料：番茄酱，生抽、料酒、冰糖，盐；
用具：炒锅

关于做法
1、牛腩切大块下冷水锅，煮至肉块表面发白即可捞出

2、百合茄切小块，洋葱切小块备用

3、砂锅入油烧热依次下姜片、洋葱、番茄丁翻炒

4、用锅铲翻炒至洋葱和番茄烂软

5、加水没过番茄烧开

6、加入牛腩翻匀，并依次加入适量的料酒、番茄酱、生抽、冰糖

7、小火慢炖1个小时左右，用筷子戳一下牛腩，如果轻易戳透就可以了。如果觉得还不够酥烂，可适当延长慢炖的时间。因为是砂锅，火一定要小。同时，为了防止汤汁溢出，可以用两只筷子架着锅盖

8、期间如果汤汁烧干，要适量加水。慢炖1小时后加盐调味，接着炖20分钟左右就可以了

❤小提示：
1、如果牛腩较肥，事先煸炒一下较好。
2、还可以加入土豆，以增加绵密的口感。

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