芥末菜心

脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的冲辣，清爽快意，开胃的蔬菜非他莫属。

芥末菜心（2人份）

主料：芥蓝菜心200克

辅料：红椒丝少许，葱白丝少许

调料：白砂糖10克，白醋10克，芥末油30克，芥末酱少许，盐少许

用具：炒锅

做法

1、菜心下锅焯水后迅速放入冷水中浸泡；

2、把白砂糖、白醋、姜和芥末油混合成糖醋芥末汁；

3、将糖醋芥末汁淋在沥干的菜心上；

4、点上少许芥末酱，用葱白和红辣椒丝点缀即可。

口感：清爽脆嫩，呛辣清新。

小提示：可以随着自己的口味喜好调配芥末汁。

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