油焖春笋

这个季节吃春笋最好。这种来自山林的极品美味，透着淡淡竹香的清新味道。

简单切段，下油烹制，随心添加些调味料，即成为一道朴实无华的家常美味。

油焖春笋（2人份）

主料：笋2个（去壳剖开切段）

调料：酱油5汤匙，白糖1汤匙，淀粉少许调成芡汁，香油少许

用具：炒锅

做法

1、锅中入油烧热，下笋煸炒至色泽微黄，加白糖酱油；

2、翻炒2分钟后加水和芡汁，转小火焖5分钟；

3、待汤汁收浓时，淋上香油即可出锅装盘。

口感：味浓鲜香，清香爽口。

小提示：新鲜的春笋质地脆嫩，焖煮的时间不宜长。