虾仁菠菜塔

脆嫩的菠菜配合鲜甜的虾仁，低脂健康又营养。

虾仁菠菜塔（2人份）

主料：虾仁15个，菠菜200克

辅料：小葱5克、姜末5克

调料：盐1克、香油少许

用具：炒锅

做法

1、将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用；

2、在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下；

3、将菠菜去掉汁水，摆入模具中；

4、将虾点缀与菠菜上面或周围，淋上少许香油和盐即可。

口感：菠菜中融入虾的鲜美滋味，虾仁肉质有韧性。

小提示：把菠菜和虾仁一起下锅煮，可以让菠菜也保有鲜美的口感。

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