强哥说

《周礼·天宫》记述：“食医掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百鉴、八珍之齐。”中华药膳文化源远流长，一汤，一菜，一粥，一茶，尽显中医食疗之精华，感恩每一种食材为宝宝的健康带来无尽可能。秋季栗香远溢，栗子又称“肾之果”，有补肾、健脾、养胃功效，今天强哥来扒一扒适合免疫力低下，容易生病宝宝食用的栗米粥！

煮“ 粥 ”？

喝粥调补是一种古老养生的方法。白粥本身就很有营养价值，古人往往制成药粥，既可保健养生，又有治病之功。中医认为粥有5大优点：

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，入肠胃后非常容易消化，很适合脾胃虚弱的宝宝。

2、抵抗疾病

宝宝生病时身体虚弱，喝药前来一碗稀粥，能激发胃气，更快地赶走疾病

3、防止便秘

稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，可谓老少皆宜。

认识板栗

板栗，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。

据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被称为“肾之果”。

据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢！也适合爱美的宝妈哦！

注意：栗子中所含的不饱和脂肪酸，多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。

一起煮个栗米粥

食材：

新鲜栗子肉100g，小米100g。

做法：

1. 板栗开水煮2分钟后剥皮取肉，小米清洗干净；

2. 锅中水烧至50度左右即放入上述食材；

3. 大火煮开后转小火慢慢熬，大约30分钟左右；

4. 粥熬到很浓稠就可以了，味道也很香甜。

专家点评：

小米的营养价值很高，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，中医认为小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效，加入板栗煮小米粥，味道香甜软稠。 尤适宜免疫力低下，容易生病，食欲下降，面色萎黄，夜睡啼哭，贫血的宝宝及失眠、容易疲劳的宝妈食用。