备孕如何补叶酸？

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         大家都知道，备孕或正处于孕早期的准妈妈们每天都要补充叶酸，还要吃一些富含叶酸的食物，减少宝宝有某些缺陷的风险，特别是准备二胎的准妈妈们会更加担心：孕期缺乏叶酸会有哪些风险？每天需要补充多少叶酸？

备孕缺乏叶酸的风险

叶酸（folic acid) 是一种水溶性维生素，对于人体细胞分裂和组织生长有极其重要的作用。如果孕期缺乏叶酸会产生多种风险:

1、孕早期缺乏叶酸会引起胎儿神经管理畸形

    神经管闭合是在胎儿发育的3-4周，缺乏叶酸会导致胎儿神经管不闭合，出现脊柱裂、无脑儿的风险。

2、叶酸摄入量不足的孕妇，会增加流产的可能性

孕妇缺乏叶酸会增加先兆子痫、胎盘早剥的发生率，导致胎盘发良不良甚至导致自发性流产；尤其是患有巨幼红细胞贫血的孕妇，缺乏叶酸容易出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重等风险。

每天要补充多少叶酸？

  建议准妈妈们最迟从孕前3个月开始每天补充叶酸，到受孕3个月至少也要补充6个月，最好持续补充叶酸至整个孕期。每天参考摄入量是400微克，过量服用也会产生毒性作用，每天最大剂量不要超过1000微克。

  孕妈妈们常常会三项同时进行：吃富含叶酸的食物、服用叶酸片和叶酸强化奶粉。也不必太担心，只要不大剂量补充，一般不会过量。

  原因是叶酸的特性是对热、光线、酸性溶液不稳定，食物中的叶酸经过烹调加工后会损失一半，利用率仅为50%；服用叶酸补充剂和膳食混合使用后，生物利用率大约为85%（比单纯来源于食物的叶酸利用率高1.7倍）。

哪些食物富含叶酸？

 富含叶酸的食物有猪肝、猪肾、鸡蛋、豌豆、黄豆、菠菜、红苋菜等。    

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  为了减少烹调过程中造成叶酸的丢失，要避免使用过高温度或过长时间烹调。但是针对动物肝脏的食用要注意：最好在信誉度高的超市购买；回家后反复用流动水彻底洗干净，长时间的浸泡也有助于毒素的清除；肝脏的烹调宜选用炖、煮等高温焖煮方法，没熟透的肝脏很可能有毒素残留。