蛋白质粉真的能为您的生活保驾护航吗？

国家二级公共营养师    小玉儿

     现在市面上蛋白质粉的“魅力”真是很大，商家把蛋白质粉说的好神奇，好像具有了超能力，无所不能。这不是吗？前几天我的一个朋友，说想吃点蛋白质粉，补补身体，增加下免疫力，向我咨询到底能不能吃。

    其实要不要补充蛋白质粉，这个给因人而宜。大家知道蛋白质是维持和修复机体以及细胞生长所必需的营养素，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生，免疫功能的维持，血红蛋白的生成等多个方面。由此可见蛋白质对人体是非常重要的。

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      一、蛋白质吃的越多越好吗？

    1）蛋白质补充要适量，因为蛋白质经胃肠消化吸收后，需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用，同时蛋白质的代谢不像碳水化合物那样的干净，在体内代谢会产生氨，尿素，肌苷等含氮的物质，需要经过肾脏的排泄出来，一个人如果食入过多的蛋白质，会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响，因此，蛋白质绝不是多多益善的。

     2）蛋白质只要能维持人体代谢的需要即可。

    食入多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来，如果肝糖原或肌糖原已经足够，则将转变成脂肪贮存起来，这种转变产生的其他代谢产物必须从肾脏排出来，蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就会影响它们的功能。

    对于一个健康人来说，按照膳食指南推荐量，根据膳食平衡宝塔的指导方法去饮食，是完全能够满足每天对蛋白质的需求，并不需要额外的补充。

    朋友又问，那到底什么样的人适合喝蛋白质粉呢？

    蛋白粉的补充主要是纠正机体蛋白质营养不良，主要适用于以下几类人群

    第一类、创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂，感染、多发骨折、糖尿病、胃动力障碍、做过外科大手术、肿瘤放化疗的患者，因为这些患者体内蛋白质处于重度亏损状态。

    第二类、神经厌食，功能性消化不良、小肠吸收障碍的患者，这些患者蛋白质的摄入或吸收存在不足。

    第三类、处于某些特定阶段的人群

   （如孕妇、乳母、及胃肠道功能较弱的老年人，及学习压力很大，又存在挑食的青少年、儿童等，可适当的补充，但需要注意是儿童或青少年，还是以自然膳食为主，不建议补充。）

      由此可见，蛋白质粉它的应用对象是某些疾病群体或处于特定生理及年龄阶段的个体，因此，蛋白质粉，要不要吃，要辩证的看待，首先先评估一下自己的膳食中蛋白质的摄入量，在进行科学的补充。

      朋友听了我的介绍后，频频点头，看来我还是不补了，还是通过正常饮食中补充吧。

                                                                     小玉儿                                                                    

                                                                     国家二级公共营养师

                                                                     北京营养师俱乐部讲师

                                                                     首都营养美食学会会员

                                                                     新浪微博：营养师小玉儿

                                                                     联系方式：13717903629

                                                                     2015.828于北京

                                                                    (原创作品，转载请联系本人）