我国的名贵大米（五）茨河贡米

　　
    茨河贡米又称承恩贡米，产于湖北省谷城县茨河镇，远近闻名。

茨河山水育珍稀，十里稻香醉心脾。

此米从今封御米，秋秋朝贡莫愆期。

一首数百年前的古诗开启了“承恩贡米”历史故事。

史料记载，公元1422年，明成祖朱棣巡察襄阳，游武当山途经谷城茨河，驾临茨河承恩寺，百姓将当地产出的稻米蒸饭献与皇帝食用。朱棣嗅之淳香扑鼻，品之甜润可口，不禁龙颜大悦，当即谕旨为“承恩贡米”，并题诗一首。朱棣回朝后，迅即拨银万两修缮承恩寺，以彰茨河献米之功，从此承恩贡米名声鹊起，历久愈盛。

“承恩贡米”以良好的生态，充沛富足的日照，清纯的水质，绝佳的气候，肥沃的土壤为依托，这里的水稻与山为邻，白云作伴，古树环抱，稻田由五眼泉和胡家东西两条著名泉水浇灌，作为浇灌承恩贡米的天然山泉，经过茨河山体多年的孕育后，水质稳定，清澈甘甜，常年恒温8度，并富含多种人体所需的钙、碘、硒等26种微量元素，是一级优质矿物质饮用山泉水。相传，公元607年，隋炀公主在此用茨河山泉疗养治好癞疮，被当地誉为“神水”，也称为智慧泉、长寿泉。稻田土壤为富含多种矿物质的“白泥土”，孕育出的稻米独具特色。 经权威检测，茨河种植承恩贡米的土壤中有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷含量都明显高于周边其他地区。温带大陆性气候，四季分明，光照充足，年均气温16，年均降雨量975毫米，绿色植被覆盖率高达95%……

有机土壤的孕育，上等山泉的滋润， 138天以上漫长的生长周期积淀，并严格按照无公害农产品生产标准组织生产，使承恩贡米营养成分积累更加丰富，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，食之口感独特，香气四溢。

承恩贡米采用现代化加工手段而成，使得它富含众多的营养素，外观精色纯正，具有颗粒细长、米粒整齐，大而饱满，晶莹透亮，光洁透亮，青梗如玉、腹白极小的特点，生嚼味香，熟后淳香扑鼻，可口不腻、喷香味美。承恩贡米含胶质多，有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，具有温中益气、养胃健脾、延缓衰老、增强抗应力以及免疫调节等多种生理功能。其米饭泡松柔软，入口绵甜，糯而不腻，清香四溢，堪称米中精品。

“承恩贡米”获得农业部农产品地理标志认定，种植范围涵盖承恩寺及周边村的300个种植专业户，种植面积达2万亩，年产2万吨，目前已形成种植、加工、销售承恩贡米产业链，成为谷城县响当当的地方农产品品牌，前景十分广阔。 

承恩贡米产于湖北省谷城县茨河镇，茨河镇版图面积184平方公里，耕地面积2000公顷，其中水田面积1350公顷。承恩贡米地域范围：谷城县茨河镇承恩寺周边的承恩寺、前庄、后庄、白龙庙、石嘴子、庙岗、下磨石、陶湾、石井冲九个村，种植面积1500公顷，年产承恩贡米2000吨。其地理位置位于东经111°07′至111°52′，北纬30°53′至32°09′之间。

茨河贡米传承久远，文化底蕴深厚。茨河镇政府申报了“承恩贡米”品牌，把胡家泉、王眼泉等泉水浇灌的万亩稻田划为“贡米”核心种植区，挂牌进行保护，同时投资千万元优化种植环境，提升产业品位。

2014年，茨河“承恩贡米”通过审查批准，成为国家地理标志保护产品。

2018年博鳌亚洲论坛年会期间，作为国宴招待中外嘉宾的特色大米，就是来自襄阳的承恩贡米种植基地。

目前种植面积达1.5万亩，通过龙头企业中天米业深加工后，均价每公斤20多元，“礼品包”每千克卖到50多元。