这些都不是老北京的

博友说：老北京的幌子到处都是，甚至远离北京的地方更是多如牛毛。“老北京布鞋”、“老北京炸酱面”、“老北京糖葫芦”、“老北京糖炒栗子”,不仅在北京当地打这个幌子的多，在外地更多。

我一想可不是吗？我到外地旅游，从南到北几乎所有的地方都有上述的现象。尤其是“老北京布鞋”。其实布鞋在我国有着三千多年的悠久历史。据考证，最早的手工布鞋是在山西侯马出土的西周武士跪像所穿的布鞋。在中国历史上，早在先秦时期，仰韶文化时期，我国人民已经穿着布履了，而且男女鞋饰没有明显的差别。

布鞋相对于其他鞋类，有着更广阔的应用场所，尤其适合在休闲、旅游、室内、开车，跳舞等任何场合穿着，而时尚的绣花女鞋一直以款式新颖、漂亮端庄而闻名，在国际上已经成为中国传统女性文化的标志之一。要说是“老北京布鞋”还不如干脆说是“老中国布鞋”呢，也许这才更符合事实。

布鞋价格低廉，这是布鞋在中国生存了几千年而常盛不衰的原因。从几千年前的秦朝勇士，到抗战时期的八路军将士，再到新时期的解放军战士，都对它不离不弃。因为它是一种文化，一种在中国有着几千年历史，并且和儒家思想，佛家道义一同在中国历史上有着不可替代作用的文化。

要是真的较起真来，老北京的布鞋还真有特别的，那是毛窝！这您就含糊了吧？毛窝是用一片中间夹有棉花外面用黑色的鞋面里面用白色棉布的絮片和另一片缝在一起，随着脚面的高矮有所起伏，俗称骆驼鞍儿。这种毛窝老北京布鞋店里就没有了吧？

要说老北京专卖布鞋的商铺还真有那么两家，叫“内联升”和“步瀛斋”，可是各地的“老北京布鞋”没有敢打出“内联升”和“步瀛斋”旗号的。您说是真的吗？

糖葫芦在历史中早有记载，清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。东北地区叫糖梨膏；天津地区叫糖墩儿；在安徽凤阳被叫作糖球，山东烟台地区也叫糖球。

相传，冰糖葫芦还与南宋光宗皇帝有关呢。宋光宗，名赵敦，是宋孝宗赵昚的第三个儿子。公元1187年10月受宋孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。

在绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，面黄肌瘦，不想吃饭。皇宫里的御医用了许多贵重的药品，可是依然没有效果。眼看着自己心爱的妃子一天比一天憔悴、瘦弱，皇帝也很郁闷，整天愁眉苦脸的。于是只好张榜到民间招纳良医。

不久，果然有个江湖郎中揭榜了。这郎中给黄贵妃诊脉后说：“贵妃的病不碍事，只要把冰糖和山楂果煎熬了，每顿饭前吃七八颗，用不了几天就好了。”大家都不相信，可是谁想贵妃吃了之后，疾病竟然奇迹般地好了。后来这种吃法传到民间，老百姓又把它串起来卖，这就是现在我们看到的冰糖葫芦。南宋首都在临安，即今天的杭州。可见糖葫芦并不是“老北京”的。

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。也不是“老北京”的。

炸酱面的起源，清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，使清宫慈禧太后，光绪皇帝等随从，从北京逃西安城内南大街，闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家炸酱面馆，及时禀报太后、皇帝，由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加，说那就吃吧。进入店内，李莲英向店老板要了专营的素酱面，所有人吃了一碗后说：“味道真好，再来一碗！”，吃完之后太后问众随从这面味道怎么样？众人异口同声说：“绝对的好面，好！好！”这时太后皇上要起驾上路，太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面，从此后素炸酱面在北京落户。原来炸酱面起源于西安，落户在北京。

爱祖国、爱首都北京，都是好事。利用老北京赚钱也可以理解，但是，请您记住：几千年中华文化的传统是几百万平方公里土地上的中国人民一代代传下来的，不全都是北京的。别再弄错了！

别再拿裤腰带当围脖了——系（记）差了。