【酱香乌冬面】轻松拌一拌,香辣迷人的舌尖享受

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【酱香乌冬面】(一人份)
食材:乌冬面200克,花哈10粒,红萝卜半根,西兰花2-3朵,小熊驾到拌饭酱2-3勺;
步骤:
1、花蛤买回家,盐水中浸泡至少一小时以上;再在流动的水中冲去沙沫;锅中加水,放料酒、生姜、蒜瓣,水烧开后,倒入花蛤,煮到花蛤壳刚好张开,捞出花蛤,在流动的清水中冲去浮沫,备用;
2、红萝卜半根刮丝;准备西兰花2-3朵;
3、水烧开,倒入乌冬面,煮至水再次烧开,下入西兰花、红萝卜丝、焯好水的花蛤,烫至西兰花断生,即可关火,捞出沥干水份,趁热加入小熊驾到拌饭酱2-3勺,淋一点芝麻油,拌匀,即可食用。
芝语:
1、乌冬面是熟面,不用煮太久,且有淡淡的咸味,拌饭酱也有盐味,无需再加其它调料了,可以淋一点芝麻油;
2、花哈事先焯一下水,去掉泥沙,口感更好;
3、乌冬面可以换成其它米粉或面条。
@小熊驾到官方微博 拌饭酱,微甜微辣,非常适合家人的各种口味,
除了拌饭、拌面,还可以做炒菜的调味酱。
看,拌饭酱不错哦!微甜微辣,味道好到没话说!
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