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【酱香乌冬面】轻松拌一拌,香辣迷人的舌尖享受

(2020-11-06 21:50:53)
标签:

健康

美食

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【酱香乌冬面】轻松拌一拌,香辣迷人的舌尖享受
    在微博上看到的一段话,记录在此。
   “滤泉澄葛粉,洗手摘藤花。青菜除黄叶,红姜带紫芽。”读前人写的词句,偶尔会想,为什么会有那么简静的感觉,明明都是寻常事,但今人看着就像看桃源人的生活。古人若说文章好,有一个词,叫“蔬笋气”,令人想起“斋”,是从人到文都很洁净的意思,洁净自然会有美。

【酱香乌冬面】轻松拌一拌,香辣迷人的舌尖享受

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【酱香乌冬面】(一人份)
食材:乌冬面200克,花哈10粒,红萝卜半根,西兰花2-3朵,小熊驾到拌饭酱2-3勺;
步骤:
1、花蛤买回家,盐水中浸泡至少一小时以上;再在流动的水中冲去沙沫;锅中加水,放料酒、生姜、蒜瓣,水烧开后,倒入花蛤,煮到花蛤壳刚好张开,捞出花蛤,在流动的清水中冲去浮沫,备用;
2、红萝卜半根刮丝;准备西兰花2-3朵;
3、水烧开,倒入乌冬面,煮至水再次烧开,下入西兰花、红萝卜丝、焯好水的花蛤,烫至西兰花断生,即可关火,捞出沥干水份,趁热加入小熊驾到拌饭酱2-3勺,淋一点芝麻油,拌匀,即可食用。
【酱香乌冬面】轻松拌一拌,香辣迷人的舌尖享受

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芝语:
1、乌冬面是熟面,不用煮太久,且有淡淡的咸味,拌饭酱也有盐味,无需再加其它调料了,可以淋一点芝麻油;
2、花哈事先焯一下水,去掉泥沙,口感更好;
3、乌冬面可以换成其它米粉或面条。
【酱香乌冬面】轻松拌一拌,香辣迷人的舌尖享受

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@小熊驾到官方微博 拌饭酱,微甜微辣,非常适合家人的各种口味,
除了拌饭、拌面,还可以做炒菜的调味酱。
【酱香乌冬面】轻松拌一拌,香辣迷人的舌尖享受


很开心,收到@新浪美食 @小熊驾到官方微博 的调料礼包,
一小箱,种类不少哦,有酱,有料,有胡椒,有面包糠等,品种好丰富,
都是当下最火的调味料,
容我周末慢慢鼓捣,搞些新花样,丰富家人的餐桌。
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看,拌饭酱不错哦!微甜微辣,味道好到没话说!
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